http://www.playeuromillions.com/af/home.html

Ek staan op vir Afrikaans!
Jou ma se taal!
 

Nommer 179

Besoek my Webwerf

15 Februarie 2013

 

Bloedrivier

Eg Afrikaans

Die Knoop

Ons Dorp

Woes

Vuurvlieg

Afriforum

Voortrekker Monument

Blanke Ekonomiese Forum

PRAAG

Rieme

ATKV

 

Teken Besoekersboek

 

Vorige Nuusbriewe

Epos

Wees gegroet!

Welkom aan alle nuwe intekenare! As julle baie gratis resepteboeke wil aflaai gaan kyk by die Argiewe, meeste van die ou nuusbriewe het resepteboeke as pasellas, gaan laai maar na willekeur daar af.

Ek stuur ook 'n Engelse brief uit, elke brief bevat ook 'n pasella resepte eBoek, gaan kyk gerus en laai na hartelus af.

Daar is 'n menigte blanke Afrikaners wat na 1994 as gevolg van omstandighede waarvan ons almal bewus is hulle eie besighede begin het in 'n poging om 'n bestaan te maak. Om daardie mense te help gaan ek 'n deel van hierdie brief afstaan en gratis advertensies vir ons mense plaas. As jy dus onder die groep hierbo val hoor ek graag van jou. Epos vir my die volgende.

Opskrif: Die diens wat jy lewer
Kort paragraaf met besonderhede, noem ook watter area jy dek of landwyd,
Jou naam en kontakbesonderhede

Ek het al 'n paar advertensies hieronder geplaas, gaan kyk gerus en ondersteun hulle

Die resepte hierdie keer is weer 'n mengelmoes van smulresepte, gaan kyk gerus vertder ondertoe.

Net om te laat weet dat ek enigiets wat ek in my epos ontvang en wat ek voel hier geplaas kan word, dit plaas ek. As daar dalk kopiereg op is laat weet my, dalk haal ek dit af.

Teken hier in op die nuusbrief: http://www.peterjasie.co.za/nuusbrief.html

Kontak my per epos: peter@peterjasie.co.za

Jou eposadres verander?

Doen dit sommer self, klik hier. As jy nie internet toegang het nie, stuur my epos met jou ou en nuwe adres.

My Resepte eBoek samestelling op CD

Bo en behalwe die Afrikaanse en Engelse resepte eBoeke het ek nou ook 40 stokou Engelse resepteboeke bygesit. Baie van hulle is oor die 100 jaar oud. Hulle is digitaal geskandeer met ander woorde as jy die .pdf oopmaak sien jy die werlike bladsye van die oorspronklike boek. As jy 'n versamelar van resepteboeke is sal jy die boeke regtig interessant vind.

Hierdie CD kan ook 'n lekker Kersgeskenk wees!

Gaan kyk onder vir 'n lys van die ou boeke en ook hoe om die CD te bestel.

Soekblokkie

Peterjasie in Woord en Beeld

Ek het van my stories en fotos in een dokument saamgestel, dis lekkerlees Afrikaans en 'n versameling van my fotos. Ek wil dit graag wyd en syd laat versprei. Dis heeltemaal gratis al wat jy hoef te doen is om op die skakel te regs klik en dit af te laai (om en by 4MB) Peterjasie in Woord en Beeld

Stuur sommer aan die mense op jou poslys ook wat dit mag geniet. Dit kan ook 'n lekkerlees geskenk wees.

Die Danville Hulpgroep


Gaan kyk gerus na die webwerf hieronder om te sien watse wonderlike werk hierdie groep doen.
Webwerf: www.danvillehulp.co.za

Elsab BlignautHuis: 012 991 3914
Sel: 082 828 2551
Epos: Elecnet@mweb.co.za

Emily en Muis,die Bekkige Brakke

My naam is Emily. My ma het my vernoem na die enigste behoorlike ingilse vrou wat die land ooit bewandel het. Of so se sy.

 

 



Ek word geFOSTER, maar ma fluister dat sy my nooooooit sal teruggee nie.

My sussie is Muis. Sy is nou in St.1 en klaskaptein. Ek kry home schooling. Ma se ek is hopeloos te woelig, ek gaan net skandes en amok maak in die skool.

Ek kom uit 'n coloured buurt. Ek was een van 4. En ek moes baklei vir my lewe en my kos. Toe kom vat die DBV ons weg maar die ander 3 is dood want hulle was wan-aangepas en on-rehabiliteerbaar. Ek was ook eintlik onaanpasbaar en aggressief, maar ma het my gou reggeruk. Ma vatikaki.

Toe was ek baie siek en ma het my amper laat uitsit net na Kersfees want ek het hondesiekte gehad oor ek nooit ingeent was nie. En toe begin die neurologiese skade intree. Maar die veeartse en ma het my goed gedokter en baie mense het vir my gebid, en nou vreet ek mieliepap dag en nag - ek mag nie baie proteiene inkry nie. My lewer wil dit nie help verwerk nie.

Ma se my boude gaan binnekort doeeeer staan van mieliepap vreet....Dan wil sy my parlement toe stuur, maar eintlik is ek te wit. Ek verstaan nie wat sy bedoel nie. As ek vra, se sy net ek moet nie uitvra nie.

My sussie Muis gaan seker 'n surfer word as sy groot is sy het 'n regte beach bum houding. Ek is slim gebore. Begaafd, soos ma dit noem. Ek kan lees en skryf. Klaar. So gebore. Wyse kind.

Ons het mos 2 hoenderhenne. Ma het gese eiers is te duur. Sy koop eerder duur hoenderkos. Ek verstaan nie haar wiskunde nie. Maar ek jaag te lekker aan die hoenderhenne as hulle uit die hok kom. Noudie dag het ek 'n hele bek vol vere uitgepluk, maar toe draai daai een hen om en pik die living shit uit my uit! Nou jaag ek net so bietjie, en dan hol ek weg en byt vir my sussie eerder.

Ek moet gaan. Muis het my omgekoop met 'n been as ek haar uitskryf werk vir haar doen.

van Emily
 

Terrible two`s - Lianda van der Merwe

Ek was 19. Boerseun en ek besluit om saam met Ousus, Swaer en Baby (terrible 2`s!) see toe te gaan. Boerseun is baie fyngevoellig vir klank en word gou geiiriteer deur oorstimulasie van ho frekwensie lawaai.

By die see gekom, sien ons die woonstel is nou genuine rg op die strand. Jippie vir my!!! Sorry vir Boerseun, die branders se klank dryf hom na die naaste drankkabinet en oorpluisies. Die treinspoor loop reg agter die woonstelle verby. Jippie vir Baby!!! Sorry vir Boerseun , die trein se klank kan hy 40 km ver hoor en kan vir jou presies vertel hoe vinnig en op watter wisselaar die trein is en hoeveel passasiers daarop is.

Boerseun s hy weet nie wat hom eerste mal gaan maak nie die branders se gesuis of die treine se gerammel?

Na twee dae wen Terrible Two`s egter.

Sy skreeu vir alles: van kos, nat doek, dro doek, vol bottel, le bottel, wil opgetel word, wil neergesit word, weer opgetel word, stoel wat omval en knop op kop veroorsaak, wil slaap, wil nie slaap nienoem maar op.arme Boerseun wat nog nie sy eie kinders het nie, kry bitter swaar.

Ek is later ook op hoofpynpille en oorpluisies as ons almal saam by die woonstel is. Al wanneer dit nie so erg is nie, is as ons by die strand is. Die see kanseleer die geskreeu effens uit.

Die 3de dag speel ons nog so lekker in die voetjies dieppe water. Terrible 2`s geniet haar gate uit en lag vir `n slag vir die branders wat so aangerol kom en dan weer wegtrek. Ek is in een goeie bui en met sigaret so skuins tussen my lippe vasgeknyp, help ek vir Ousus om `n poeletjie vir Baby te grou. Almal bahalwe my rug is na die see gedraai. Ek sien een meneer se pappa van `n brander wat op ons afpyl! Dit is asof ek in `n cartoon isek glo nie wat my o sien nie! My o pop uit asof dit aan springs gesoldeer is! Die brander is omtrent 2m hoog en is besig om reg op ons af te pyl teen die spoed van witlig!

Ek s niks, want weet daar is net nie tyd nie. Al wat ek weet is dit: as daardie brander oor ons breek is ons almal in die see en Terrible 2`s tien teen een moerland toe. Ons almal kan swem, maar sy nie! Ek gryp net al wat lyk soos baba en hol vir haar lewemyne ook! Sy skreeu soos `n maervark, maar teen hierdie tyd is ek nou al heeltemal gewoond daaraan. Toe ek op behoorlike dro sand is, sit ek haar neer en sien dat die ander drie bemanningslede reg op my hakke was en almal is dus veiligsjoe!

Terrible 2`s skreeu nog soos `n maervark, `n vetvark en `n speenvark wat se nek geslag word! Ek kyk effens geiiriteerd af en sien daar trek rook uit haar oor! Ek kyk, en kyk en kyk weer - en eien die bron van rook as my sigaret se kooltjie wat in die gryp proses op haar oorskulp te lande gekom het en net daar vasgebrand het! Heerlik besig om te smeul!!

Ek gryp die arme baba en hol water toe, maar daardie reuse brander besluit om terug te trek en terug te trek en terug, terug, terug! Ousus is debliksim in en wil haar baba ook terugh, maar ek klou die baba soos `n neut op my heup vas en ek hol vir die see! Ek hardloop en hardloop om by water uit te kom, maar al wat onder my voete is, is bietjie klam sand. Na wat soos `n halfuur voel, kom daar weer `n reuse brander aan!!Ek draai om en wil terug strand toe hol en Ousus sug van verligting oor dit lyk of sy nou haar skreeuende maervark gaan terugkry, maar ek staal myself en bly staan, want ek is bang die kind brand af! Toe die water kuithoogte is, buk ek af en gooi met een hand `n klompie water oor die rokende oor, tewyl ek soos `n Gapermossel in die sand vasskop om nie see in getrek te word nie. Baba en ek sug so gelyk van verligting toe die rook ophoulekker koel seewater oor so rooi oor en `n moerse blaas, sjame Sy hou op om soos `n slagvark te skreeu en snik saggies teen my bors. Ek maak paai geluidjies en honderd soentjies oor haar hare en vertel haar dat ek nooit, ooit weer sal s sy is Terrible two`s nie.

Sy was ook nooit weer nie! Die res van die heerlike, rustige vakansie was daar `n tweejarige krulkoppie vol smiles en laggies en almal wou haar net tiekkiedraai, liggies kielie of haar sag-warm slaaplyfie vashou. Duidelik is sigaretkooltjies `n goeie uitweg om ore oop te maak. Effens drasties, maar met resultate.

Vandag is Terrible Two`s self swanger met haar eerste kind. Wonderwerke gebeur die dokters het ges sys al nooit kinders kan kry nie.

In Beeld

Onlangse foto wat ek geneem het.

Pasella

Ek raak nou kort van Afrikaanse respteboeke, so my pasella hierdie keer is die gratis advertensies wat ek van blanke Afrikaner besighede plaas. Sien verder ondertoe

Vir nog pasellas gaan kyk na my nuusbrief argiewe, meeste nuusbriewe het gratis resepte eBoek wat jy net kan aflaai. Gaan na www.peterjasie.co.za/argiewe.html

Wilde Afrikaanse woordeskat

 

DIE duisterfluisteraars wat Afrikaans se dood voorspel, is van hul breinselle beroof. Dit is die gevolgtrekking waartoe 'n mens kom n 'n gesprek met mev. Joey Basson, die baasbrein agter die Horskool Richardsbaai se Wilde Woordeboek. Basson, vakhoof van Afrikaans by di skool, het in 1993 met 'n projek begin om kinders aan te moedig om nuwe woorde in Afrikaans te skep. Di nuutskeppings is in 1997 in 'n Wilde Woordeboek opgeneem. Die projek het sedertdien gegroei tot 'n landwye wedstryd waarin oud en jonk nuwe asem in die taal blaas. ``Ons het vanjaar 587 nuutskeppings aangeteken en ons is besig om te werk aan 'n nuwe Wilde Woordeboek. Volgende jaar wil ons twee nuwe afdelings vir die wedstryd skep waarin deelnemers idiome en intensiewe vorme moet uitdink. ``Baie van die huidige idiome, soos agteros kom ook in die kraal, het geen betekenis vir vandag se jongmense nie. En wat beteken spierwit en potblou? ``Die uitdaging is om nuwerwetse, eietydse nuutskeppings uit te dink,'' s Basson. Baie van die woorde wat in die vorige wedstryde geskep is, word reeds in die algemene spreektaal gebruik.

Een van die woorde wat veral gewild is, is vloermoer. Dit is die Wilde Woordeboek se antwoord op die Engelse ``to throw a tantrum''. Onder die nuutste Wilde Woordeboek-werpsel is selfs 'n Afrikaanse verklaring vir die ``raves'' waar jong mense hul lywe rondpluk. Van die voorstelle sluit in 'n raaswals, 'n zombidans, 'n maltrap, 'n kopspin of 'n hottentotsgoddans. 'n Oplossing word ook gebied om die Engelse ``longdrop'' te beskryf. Noem dit liewer 'n besoek aan die plonsput, die dieptroon, die gemakgat of die plaaspardoems. Wanneer u volgende keer ``spare ribs'' wil bestel, verras die kelner met 'n versoek vir evabeentjies, vleiskitaartjies of otgenot. Hoe gemaak met die lekker Engelse woord ``stapler'' waarmee 'n mens papiere bind? Probeer draadjiedrukker of papiervampier. Wat van iemand wat ongeskik verklaar word vir werk? Pleks om te s hy is ``geboard'', laat die man liewer sagte plankies kap, s hy werk by die suikermyn, hy is onklaar verklaar of hy is gerak.

Die Wilde Woordeboek is 'n goudmyn van lekkers-woorde wat soms onverwags verras met raakvat-beskrywings. 'n Wilde Woordeboek-boodskap om iemand se Blou Maandag op te beur (met verklarings in hakies) kan byvoorbeeld s lui:

Is jy in 'n perdebui (bad mood) omdat iemand besig is om jouhandvatsels glad te vat (jou rond te shunt)? Jy is mos nie 'n sponskind(softy) nie jy met daardie natuurlike noedelhare (spiral perm). Of word jy nou 'n tannetjie hekel (oulady). Onthou jy nog hoe jy druktyd (sweet sixteen) beleef het? Miskien moet jy maar 'n ou loslooitjie (affair) aanknoop om jouself op te beur. Nooit gedink my blindederm sal lank genoeg wees (ek sal die guts h) om dit voor te stel nie, n? Wat van daardie oulike moerjoggie (appy)? Of verkies jy eerder 'n fundivakie(nerd)? Wie se sjokoladepoppie (sweetie) wil jy wees? Spin jy jou driewiel (gooi 'n tantrum) omdat jy vanoggend weer besef het jou vriend is 'n onrehabiliteerbare skouervlieg (back seat driver)? Dit sal my ookystervarke laat vang ('n gasket laat blaas) as iemand heeltyd soos 'n koopsebliefie (rep) sy stembande om my ore rek (nag). Hy het seker maar vanoggend weer 'n effense bewerlewertjie (hangover) n gisteraand se gekuier oor die polisiekoffie (halfjackie). Komaan, klim uit die streskas(unwind). As hy weer iets s oor jou bestuursvernuf en jy trek holrug (kry creeps), s vir hom hy soek vir gips en steke (watch it)! Gaan huis toe, groet die bure se brommerboel (brandsiek brak) en tooi jouself in jou mooiste saterdrag (informele klere) vir daai mog dit trof (blind date). As dit 'n petofferige (flashy) ou is wat met 'n sardyntrein (taxi) voor die deur stop, s vir hom jy is poegemoeg (lights out) en wil liewer vanaand alleen wees. Slaan 'n vleismolessie (stew) aanmekaar, haal die jeugdeeg (make-up) van jou gesig af en snik jou sorge weg in 'n bloplappie (tissue). Hou sommer mre 'n vakbondvastrap (toi-toi) voor jou werkplek en vra vir 'n verhoging om te betaal vir die hysbakkies (face lift) waarvan jy droom. Jip-jip? (okay?).

 

Lekker lugkastele bou - Oorsese Lottos

Klik net hier , registreer en koop 'n kaartjie. Dis doodveilig, en sodra die transaksie afgehandel is, kan jy begin droom, lekker groot droom. En as jy vir die eerste keer registreer kry jy nog 'n gratis kaartjie ook! Waarvoor wag jy?

Hier is die lys van beskikbare Lotto s en die huidige boerpotte:

Powerball US $86,000,000
SuperEnaLotto EU 21,800,000
MegaMillions US $22,000,000
MegaSena US $21,300,000
EuroMillions EU 15,000,000
UKLottery UK 9,300,000
ElGordo EU 7,800,000
SuperLottoPlus US $10,000,000
FranceLoto EU 5,000,000
OzPowerball US $2,900,000

Sjoe, dis darem maar groot geld!

Facebook

Ekke is ook op Facebook,  kry my by www.facebook.com/Peterjasie

Afrikaanse Gedig

Ek soek weer jou liefde

Loop weer saam met my oor die klam strand
en tel vir my skulpes op
gryp my in die skuimende branders
... en druk my styf vas

stroop vinnig af jou klere
as ek kaalgat duik in ons poel
hier waar jy seesterre vang
en my soutlippe soen

grawe vir my n lstoel teen die sandduin
l langs my met jou voete vol sand
kyk met my na die albatros
wat met wydoop vlerke hang

ek soek jou liefde in die winde

ek mis jou lyf nie meer hier

ek hoor nog jou lag in die branders...

ek voel die leemte in my hart

hoekom is jy nie meer hier?

Ita Froneman

As Roikappiki vandag n tiener was....Dana Snyman

Ek beskou myself as 'n taalpuritaan, probeer my bes om my Afrikaans suiwer te hou en kry 'n yslike kramp as radio en TV omroepers dink dis vreeslik "cool" om hulle taal te "mix". Daar is egter 'n nuwe Afrikaans, die Afrikaans van Twitter en BBM waar jy so vinnig moontlik soveel moontlik probeer kwytraak. Hieronder is 'n uitstekende voorbeeld van die nuwe taal, as jy absoluut niks kan verstaan nie, moet jy bykom! Jy is on-cool!

Eendag lnk, lnk glede wa da i meisiki. Ha naam wa Roikappiki. Sy en ha ma en ha pa bly in i hys lngs i bos.
Ha ouma bly ok naby hille, mar anni anniknt vanni bos.
Op i dag tu s Roikappiki se ma vi ha: Roikappiki, di ga hektiek me Ouma, sys lonely en depro.
Vat vi ha snacks en ga visit ha en chat me ha.
Cool, s Roikappiki. Ek luv Ouma. Ouma is gr8.
Passop nt vi perverts inni bos, s ha ma. Muni vanni paiki af ganni.
Relax nt, Ma. Ok? s Roikapiki vi ha ma. Ek sa fine ws.
Tu trek Roikapiki ha cool roi jas en kappi an, en grut ha ma: Luv, Ma. Mwah! Mwah!
Tu va Roikappiki di manki mt ha Ouma se snacks en stap oppi paiki inni bos in.
Sy sie alli pretty blmme inni bos en plk vi ha ouma vanni blmme.
Late tu ga sy vanni paiki af, agte di blmme an.
Inni mean time cruz Wolf ok da rond. Wolf sien vi Rooikapiki en prbr ha opchat.
Luv ur flowers, s Wolf vi ha. Vi wie plk jy dit?
Dit freak Roikapiki biki uit. Get lost, Dude, s s vi Wolf. Ek ga na my ouma tu. M ouma i sk.
Maar Wolf los ha ni yt ni..
Jys awesome, s hy vi Roikappiki en stp agte ha an. Kom ons ga chill biki iewers. Suk jy n spliv?
Tu freak Roikappiki totally uit en hrdlp vi Wolf weg en vdwl inni bos.
Cool, dnk Wolf, en ga na Roikappiki se ouma s hys tu.
Hy klp anni deur. Ga wg! skr Roikappiki se ouma va binne af.
Hie issi werki! Ga terug townshp tu! Jille ko steel net ons gud!
Eks vanni kerk, my anti, antwrd Wolf. Ek ko vi anti bid. LOL.
Roikappiki se ouma maki deur oop.
Howzit, my anti, s Wolf vi ha. Welcme to the nw Sth Afrca. LOL.
Roikappiki se ouma freak soos intotally-totally-totally uit tu sy sie dis Wolf.
Sy wi 911 bel, ma Wolf grp ha.
Chill net, my anti, s Wolf vi Roikappiki se ouma, en goi ha inni kas.
Tu trek hy Roikappiki se ouma se pjms an en klm i ha bed en wa vi Roikappiki.
Roikappiki suk en suk en kry ltr wee di paiki yt di bos yt. Sy ko by ha ouma se hys an.
Dis funny, dnk sy tu sy sie di deur is oop.
Tu sy inni kamr ko, sie sy ha ouma is inni bd. Maar ha ouma lyk biki uitgefreak.
Ah-we, Ouma, grut sy. Is ouma fine?
Eks fine, antwrd Wolf. Ek chill net biki hie inni bed. LOL.
O, cool, s Roikappiki. Maar hukom i ouma se ore so grt?
Om beter te ka hr, my knd, antwrd Wolf.
Awesome, s Roikappiki. En hukom i ouma se o so grt?
Om beter te ka 7de Laan kyk oppi TV, my knd.
En hukom is ouma se mnd so grt?
Tu sprng Wolf uit di bed. Wolf wil vi Roikappiki rpe,
ma Roikappiki hrdlp by di hys yt, en skr: Hlp! Hlp! Hlllppp!
Da naby inni bos is n houtkppr besig om bome af te kp mt sy byl.
Hy hr vi Rooikappiki skr en storm op Wolf af.
Tu kap hy vi Wolf met sy b. Wolf val oppi grond, dood.
Ons mut vanni lyk ontslae rk, s die houtkppr vir Roikappiki.
Anrs ga ons trnk tu. Dissie mee sos innie ou dae ni.
Tu vat Roikappiki en die houtkppr vir Wolf en goi hom inni rivr.
Thanx, Dude, s Roikappi vi di houtkppr tu hille kla is. Jys amazing.
Hulle gan tu trug na ha ouma se hys tu. Da kry hul tu ha ouma inni kas. Hulle haal ha uit.
Nou sal n koppi tee dam lekkr smaak, s Roikappiki se ouma tu en stp na di kombuis tu.
Tu is als wee cool. (;-)

Die Peterjasie webwerf

Hierdie brief is maar net 'n klein deel van die Peterjasie internet ondervinding. Klik gerus hier en gaan besoek my webwerf, daar is regtig iets van alles, en alles in Afrikaans. 

Zalome - Afrikaans op die net

Zalome is nog iemand wat probeer om die gebruik van Afrikaans op die internet te bevorder. Sy stuur lekker "kletsbriefies" per epos uit. Daar is twee soorte, een met musiek en een sonder musiek wat dan vinnig aflaai.

Om aan te sluit, klik net op die skakel van die brief wat jy wil ontvang, doen dit van die rekenaar af waar jy die brief op sal wil ontvang. Yahoo sal dan,
'n bevestingsbrief stuur, "Reply" net daarop en dis dan al! Kom sluit aan, dis gratis en dis pret (in Afrikaans).

AFRIKAANS MET MUSIEK:
ZALOME-AFRIKAANS_muso-subscribe@yahoogroups.com

AFRIKAANS SONDER MUSIEK:
ZALOME-AFRIKAANS_geen-muso-subscribe@yahoogroups.com

Feeste

Ek het vir 'n lang tyd 'n Feesbladsy op my webwerf gehad, maar die mense het my nie die nuutste inligting gestuur nie, nou gee ek maar 'n skakel na Litnet se feesbladsy. Klik net hier 

Blanke Afrikaanse Besigheids Advertensies

BERADING

Gekwalifiseerde Pastoor met Honeurs in Berading. Diepvlak Emosionele Berading (DET) , Holistiese berading. Berading sluit in enige persoonlike of familie probleme waar daar na oplossings gesoek word. Kom praat jou hart uit. Konsultasiefooi R300.00 kontant per sessie, ongeag van die lengte van die sessie.
Die areas wat ek dek is: Christelikeberading - om jouself te vind in Jesus., Depressie, Trauma, Voor huwelikse berading, Egskeidings, Huweliksberading, Stres, Hoogmoed, Vrees, Doodsbegeleiding, Woede, Skuldgevoelens, Dwelms, Alkohol, en nog baie meer.

Kontakbesonderhede: Melinda Bothma, gestasioneer te Wondeboom-Suid, Sel 076 556 6096.


GEKWALIFISEERDE LOODGIETER/PLUMBER

24/7 L/C Maintenance Qualified Plumber Kontak Chris 0791829977/0116601032.Fourways,Wesrand/Florida,Roodepoort& Randfontein!Soweto,Kagiso & Munsieville!Ek het bewys v kwalifikasie by my te alle tye!

Kontak Chris Muller 0791829977/0116601032 of epos na: 0716124844@mobileemail.vodafonesa.co.za


BOEKE - VAN AFRICANA TOT FIKSIE
MARTIN RAS
jmras@telkomsa.net
0836020455
Koop, verkoop, en spoor boeke vir jou op. Pos landswyd


PLAKKERS (STICKERS), SANDBLASTING, LASER GRAVERINGS, SPOOKASEM
KOBIE NEL
jj-nel@lantic.net
kobienel.co.za
Ontwerpe van eenkleurige plakkers, geskenke idees
Pos landswyd


RHINO LININGS STELLENBOSCH
Die oorspronklike poly-urethane bakkie beskermer. Ook sleepwaens, onderstelle, enigiets wat jy met rubber beskerm wil h, sal ons vir jou spuit!
rhinolining.wordpress.com
stelliesrhinolinings@gmail.com
021 8866488

Glimlag

Hierdie mooi land van ons is nou amper heeltemal in sy kanon in!!
Woensdag om 13:00 begin die pensioentrekkers staak.
Hulle wil R16 500 per maand h en as daar nie teen 1 Desember aan
hul eise voldoen is nie gaan hul almal terug werk toe!!!

Ouma en haar kleinseun is besig om inkopies te doen. Hulle staan in die ry om te betaal.
Ouma: "Diploma, bring vir Ouma daardie goedjies nader." Die kind doen dit toe. Kassiere: "Is sy naam regtig Diploma?"
Ouma: "Ja, dis wat ek hom noem. Ek het sy ma College toe gestuur en toe kom sy met hom terug."


Op 15 februarie is dit die begin van die Super Rugby reeks van 2013. Tydens hierdie belangrike gebeurtenis is daar 'n paar dinge wat julle moet weet en verstaan:
1. As jy 'n Mmm hoor na 'n vraag wat jy gevra het, beteken dit - Gaan, geniet dit. Moenie die kar stamp nie en moenie meer as R50 spandeer nie.
2. Maak gou Bring klam biltong met 'n vetjie, tesame met 12 koue biere, 'n pak chips, rump steak, wors(bykos), skaaptjops(byko s) en charcoal.
3. Skuif vroegtydig die meubels sodat jy glad nie tussen die rugby-kenner en die TV stel verbybeweeg nie. Om dit poedel-nakend kaal te doen gaan geen verskil maak nie.
4. Hou jou opgeruimde gedagtes vir na die wedstryd.
5. Halftyd, beseringstyd en tussen wedstryde is bedoel dat die man 'n draai kan loop. Pee. Moenie dan kom onbenullige vrae vra soos: "Moet daar water by die ceiling uitdrip?" of "moet daar vlamme by die kar se dashboard uitkom?" Los dit tot na die game.
Baie dankie byvoorbaat vir julle samewerking. Ons is lief vir julle, julle lyk great in daai nuwe rok en nee jou ma kan nie kom kuier nie. Sien julle weer raak in November as die rugby replays boring raak.

Die outjie hoor 'n oom verkoop budjies. Hy suiker af na die oom en vra wat vra hy per budjie. R5, s die oom. Ek wil asb daai bloue h oom. Luister Boet, die hele hok is vol budjies en almal is R5. Ek gaan nie die bloue probeer vang nie. Jy sal maar die eerste een wat ek vang moet vat. Die outjie hou aan hy wil die bloue h. Hy sien die oom begin hom vererg en s: ek sal oom betaal wat my pa vir 'n skaap betaal. Baie vinnig gryp die oom sy vangnet en met 'n groot gesukkel vang hy die bloue. In die proses skryf hy 'n paar ander budjies af. Hy sit die budjie in 'n papiersakkie met gaatjies en gee vir die outjie. Hoeveel betaal jou pa vir 'n skaap? R35 per kilogram oom. Sal oom asb vir my die budjie weeg?

My dokter het gese as ek 'n lang gesonde lewe wil h moet ek drank uitsny.Ek het nou al amper 2 plakboeke vol prentjies van drank. As jy ook wil drank uitsny, die pamflette van Makro het lekker baie prente van alle soorte drank!

Lance Armstrong se gebruik van drugs gaan nou veroorsaak dat onskuldige jong dwelmgebruikers dink dit is cool om fiets te ry!

My dokter s my hy kan nie presies s wat is fout met my nie, dis moontlik al die gedrinkery. So ek sal maar terug gaan as hy nugter is...

En ek soek asseblief raad vir sinus. Veral oor naweke as ek Rugby kyk, want as ek sinus my glas leeg!


My dokter s ek moet my drinkery dop hou, nou sit ek maar voor die spieel en suip....

Sit ek nou en dink . . . .
Erens is daar n verneuk spul aan die gang!
Van Vereeniging tot Johannesburg = 85 Km
Van Johannesburg tot Vereeniging = 85 Km &
Vanaf die grond vloer tot bo, = 2 vloere,
Vanaf die boonste vloer tot onder = 2 vloere,
MAAR. . . .
Van Maandag tot Vrydag = 5 dae, &
Vrydag tot Maandag = 2 DAE???
Ons word bedonner!!!

Ek het in die parkeerterrein gestaan toe 'n baie vuil, verwaarloosde man wat bedel by my 'n paar rand vir aandete kom vra het.
Ek het my beursie uitgehaal en twintig rand in die lug opgehou.
S my, as ek hierdie geld vir jou gee, gaan jy wyn daarmee koop in plaas van aandete?
Nee, s die man, ek het jare gelede al ophou drink!
Goed. Sal jy gaan en die geld by gesellin club spandeer in plaas van om kos te koop? Nee, s die man, Ek sal nie my tyd mors met seks nie, ek moet al my tyd gebruik om bloot aan die lewe te bly!
Sal jy die geld gebruik om dam toe te gaan? Is jy mal! s die man, Ek vang al vir 20 jaar nie meer vis nie!
Goed dan, ek gaan nie die geld vir jou gee nie maar ek en my vrou gaan jou vanaand uitneem vir ete.
Die boemelaar was geskok, Sal jou vrou nie woedend wees nie, ek is vuil en ek ruik ook nie lekker nie.
Nee wat, dit is doodreg. Dit is belangrik dat my vrou sien hoe 'n man lyk nadat hy seks, visvang en brandewyn gelos het.

'n Jagter se haelgeweer word deur n sterk wind omgewaai, dit gaan af en skiet hom in sy skoot.
Die dokter s, Ek het goeie en slegte nuus. Goeie nuus: Min skade aan jou knaters, het al die haelkorrels verwyder.
Jagter: Wat kan die slegte nuus dan wees?
Dokter: Daar is egter skade aan jou meneertjie, hy het n paar gate in. Ek sal jou egter na my suster verwys.
Jagter: Dit klink nie te erg nie, is jou suster n plastiese chirurg?
Dokter: Nie eintlik nie, sy speel fluit in die Johannesburgse simfonie orkes en sy gaan jou leer waar om jou vingers te plaas sodat jy nie in jou
oog pee nie!

st se pitkos

st se  pitkos

Klik hier om st se webwerf te besoek
en om in te teken op sy weeklikse nuusbrief

Die weeklikse nuusbriewe van Dr Potgieter is my dosis lewens vitamiene en het weer kleur en motivering vir my lewe gegee n leser.

Welkom by hierdie week se nuusbrief.

Eensaamheid

Eensaamheid veroorsaak pyn.

Maar dit is 'n soort pyn wat jy nie mooi in woorde kan omskryf nie. Dit is soort van 'n le rustelose gevoel dat jy nie goed genoeg is nie en dat niemand werklik vir jou omgee nie. 'n Gevoel van isolasie, betekenisloosheid, verwerping en van nikswerd wees.

Eensaamheid is 'n baie kragtige emosie. Dit kan lei tot siekte, verslawing, depressie en selfmoord. Eensaamheid is 'n feit van die lewe en kan enige iemand tref. Dit is nie net bejaarde of siek mense wat hierdeur geraak word nie - menige jong en beroemde mens het al 'n slagoffer van eensaamheid geword.

Daar is 'n onderskeid te tref tussen eensaam wees en alleen wees. Jy kan alleen wees sonder om eensaam te wees. Maar dan - om die clich te gebruik - kan jy eensaam wees in 'n skare van mense.

Dit is inderdaad tragies dat in die wreld met sy biljoene mense ons vandag waarskynlik meer eensame mense as ooit te vore het.

Mense steek hulle eensaamheid egter weg met maskers van "dit gaan goed dankie." Ander sal met 'n dapper glimlag, 'n joviale houding en 'n sosiaal bedrywige agenda 'n beeld van gelukkigheid uitstraal. Maar binne in jou siel waar niemand sien nie, wroeg die donker geheim van eensaamheid.

Eensaamheid is 'n feit van die lewe. Dit word nie met groot vertoon aan die wreld voorgehou nie, maar woed dikwels in hartseer snikke tussen die vier mure van 'n kamer.

Een van die redes vir eensaamheid in ons moderne tyd is die klem wat op individualiteit en privaatheid geplaas word. Ons word daagliks gebombardeer met propaganda om onafhanklik wees. Ek het my werk en my plek en my salaristjek. My polis en ek sorg vir myself en ek het nie eintlik iemand anders nodig nie. En dit wat ek op hoop en wel nog nodig het kan ek koop.

Die uiteinde hiervan is net meer isolasie en eensaamheid.

Dit is belangrik dat jy weet dat eensaamheid 'n menslike emosie is en dat meeste mense dit een of ander tyd ervaar. Worstel jy met eensaamheid, onthou dan dat jy nie aan 'n soort siekte of versteurdheid ly nie. Eensaamheid is iets wat jy kan verander:

Reik uit na mense. Moenie vir ander wag om na jou te kom en met jou te praat nie. Staan jy op en maak eerste kontak met 'n ander persoon. Met 'n glimlag of telefoonoproep kan jy reeds 'n groot verskil maak.

Luister aandagtig na wat iemand s, vergeet 'n oomblik van jouself en toon opregte belangstelling en empatie.

Bou goeie verhoudings deur 'n vriend te wees vir iemand anders.

Skakel in by nuwe situasies. Sluit aan by 'n klub of doen vrywillige werk vir 'n organisasie. Raak betrokke by verenigings en klubs.

Wanneer daar niemand is wat saam met jou kan of wil gaan nie, gaan dan alleen. Moenie jouself weerhou van geleenthede net omdat jy alleen is nie. Dit is juis wanneer jy op jou eie inskakel by 'n nuwe situasie of groep dat jy uit die web van eensaamheid loskom.

Stop om passief te wees en raak aktief.

Moenie emosionele seerkry of traumatiese gebeure van jou kinderjare of verlede onderdruk nie. Jy moet hiermee deel en 'n oorwinning oor dit behaal.

Moenie skaam of bang wees om aan te klop vir hulp nie. Wanneer jy depressief en eensaam voel, praat met iemand wat sal luister.

Uit bogenoemde kan jy nou vir jou 'n plan saamstel oor hoe jy die eensaamheid in jou lewe gaan aanspreek. Maar soos enige plan beteken dit niks indien jy nie werklik oorgaan tot die daad en aksie nie.

Pasop egter vir die slagyster om jou dag te vul met tientalle aktiwiteite. Mense met te besige programme probeer soms om van alleen-wees te vlug. Jy het steeds tye nodig om alleen te wees, sodat jy in kontak bly met jou eie self, hart en gevoelens.

Eensaamheid kan positiewe waarde h. Deur die pyn van eensaamheid leer ek myself beter ken en ontdek ek die diepte van my eie-ek en menswees. Eensaamheid kan die kreatiewe inspirasie wees vir selfontdekking en persoonlike groei.

Kortom: eensaamheid kan oorkom en gewen word, en hanteer jy dit reg ontsluit dit nuwe moontlikhede en potensiaal in jou lewe.

Maar ek laat jou met 'n bietjie huiswerk vir die komende week. Vind en sien iemand raak wat eensaam is. Reik dan uit na daardie persoon met 'n vriendelike groet en knoop 'n gesprek aan. Met 'n bietjie omgee bring jy dalk net sonskyn in 'n hartseer lewe.

Dietrich Bonhoeffer (soos in "'n Keur van Wysheid" van Nina Smit):

"In my is die nagdonker, maar by U is lig. Ek is bang, maar U versterk my. Ek is eensaam, maar U is by my. Ek is rusteloos, maar by U is vrede. In my woed daar bitterheid, maar by U is berusting. U we gaan my verstand te bowe, maar U ken die regte pad vir my."

'n Sprankie wysheid vir die dag

"Onthou altyd in jou eensaamheid: al trap mense nie jou drumpel deur nie, is die Here altyd by jou. Hy is net 'n gebed ver." - Lizette Jonker


Jy kan inteken op st se nuusbrief sodat jy op die adreslys kom. Dis gratis en verniet. Gaan na www.pitkos.co.za - 'n intekenvorm is op my webwerf beskikbaar of stuur jou naam en eposadres vir my.

Dr ST Potgieter
Sielkundige

Tel: 021 949 5007
Sel: 083 227 3683
Epos: st@pitkos.co.za 
 
Nuusbrief argiewe

As jy dalk nog baie resepte wil h, gaan kyk in die argiewe, elke nuusbrief bevat resepte en meeste van hulle het ook nog gratis aflaaibare resepte eBoeke.

 

 

Nog skakels

Lees

Eet

Kyk

Lag

Ry

Speel

 

 

 
Resepte

Ouderwetse Lampastei

Bestanddele:

4 pond Lamsvleis (rugstring is heerlik) 1 glas Wit Wyn

2 wit Uie (in ringe gesny)

2 hardgekookte eiers en 1 rou eier 1 eetlepel Sago

1 blaartjie Foelie

2 onse Botter n Paar skyfies Ham

Sap van 1 Suurlemoen n Bietjie Wonderpeper

Sout en Peper na smaak

Metode:

Sny vleis in netjiese stukkies, smoor die uie in die botter, voeg nou al die bestanddele by, behalwe die eiers, sago en suurlemoensap. Sstowe nou die vleids tot dit heerlik sag is. Voeg nou 1 eetlepel sago en n goeie klont botter by; roer tot die sago gaar is. Klits geel van eiers goed op, klits bietjie water by en dan die suurlemoensap, voeg by die vleis. Gooi nou dign miengsel in n pasteiskottel. Sny hardgekookte eiers in skyfies en sit op die mengsel. Gebruik skolferkors vir die kors van die pastei en smeer oor met wit van eier. Bak.

Let Wel - 1. Lamsvleis en hoender kan saam gebruik word.

2. Hoender kan ook alleen vir die pastei gebruik word.

--------------------------------------------------------------------------------

Ingelegde Vis

Bestanddele:

6 8 pond vars geelbek of enige 1 baie klein Rissie, fyn gekap

ander geskikte soort vis 12 Naeltjies

6 groot wit Uie 2 eetlepels goeie Blatjang

2 onse Kerrie Sout

1 teelepel Borrie 2 3 pinte goeie Asyn

2 eetlepels Suiker

Metode:

Maak vis skoon en sny in mote. Sprinkel sout oor en bak in warm vet. Sny uie in ringe en smoor. Meng al die ander bestanddele en kook op in die asyn, voeg ook die gesmoorde uie by om sag te kook. Sit nou die gebakte vis in in erdekan of iets dergeliks en gooi die gekookte asynmengsel oor.

Let wel Vis moet goed bedek wees met die asynmengsel.

--------------------------------------------------------------------------------

Worsgebak

30 ml sonneblomolie 1 ui, gekap

1 groen soetrissie, ontpit en gekap 10 ml matige kerriepoeier

2 ml borrie 500 ml kookwater

15 ml blatjang 5 ml sout

2 ml peper 500 g rou boerewors, in 4 cm- stukkies gesny

1 x 410 g blik appelkooshelftes 300 g rou rys (375 ml)

gekapte grasuie vir garnering

Verhit die olie in 'n swaarboompan, braai die uie en soetrissie tot sag en deurskynend, ongeveer 5 minute. Voeg die kerriepoeier by en roerbraai 'n verdere minuut. Voeg die kookwater, sout en peper en blatjang by, verhit tot kookpunt, verlaag die hitte en laat 2 minute prut.. Pak die rou wors op die boom van 'n groterige oondskottel. Skep die uiemengsel eweredig bo-op die wors. Rangskik die appelkooshelftes bo-oor die wors en giet die sap oor. Sprinkel die rys eweredig oor, plaas die deksel op en bak in 'n voorverhitte oond by 200C (400F) vir ongeveer 45 minute of totdat die rys gaar is. Strooi gekapte grasuie oor en sit warm voor.

--------------------------------------------------------------------------------

Hoenderlewer met byt

500g hoenderlewertjies

sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

2 knoffelhuisies, gekneus

1 ui, gekap

5 ml borrie

90ml botter

12.5ml kerriepoeier of garam masala

1 stuk 1cm gemmer, fyn gekap

410g ( 1blik) tamaties, gekap

1 brandrissie, ontpit en fyngekap

200g bevrore of vars jong ertjies

vars koljanderblare(dhania) gesnipper

Soteer skoongemaakte hoenderlewers in botter in n braaipan sodat dit nog pienk binne is, maar versel aan die buitekant. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper en skep uit. Hou eenkant.

Braai ui tot sag in panvet oor lae hitte. Voeg knoffel, gemmer, borrie, kerriepoeier en rissie by.

Roer en laat 1-2 minute stadig prut. Voeg tamaties by en bring tot kookpunt. Laat ongeveer 10 minute lank prut. Voeg ertjies net voor opdiening by en geur met sout en varsgemaalde swartpeper en n bietjie suiker indien verkies. Sodra sous begin prut, voeg hoenderlewers en bietjie koljanderblare by en laat prut tot deurwarm. Sit voor en garneer met die res van die koljanderblare.

--------------------------------------------------------------------------------

Wildsvleisbobotie

50ml olie 1 ui, gekap

15ml kerriepoeier 750g gemaalde wildsvleis;

7ml sout 37,5ml bruin asyn

37,5ml fyn appelkooskonfyt 1 Granny Smith-appel, grof gerasper

50ml pitlose rosyne 1 sny witbrood

350ml melk 2 eiers

5ml borrie 4 vars suurlemoen- of lourierblare.

Verhit die olie in 'n swaarboomkastrol en soteer die ui tot sag en deurskynend. Voeg die kerrie poeier by en braai dit 1 minuut lank. Voeg die maalvleis by en braai dit totdat die vleis verbruin. Voeg die sout, asyn, appelkooskonfyt, appel en rosyne by. Plaas die deksel op en prut dit 10 minute lank. Week die brood in melk. Druk die melk uit en voeg die brood by die vleismengsel. Skep die vleismengsel in 'n vuurvaste oondskottel. Klits die eiers en melk saam en voeg borrie by. Druk die suurlemoen- of lourierblare in die vleismengsel en giet die eiermengsel bo-oor . Bak dit 40 minute lank in 'n voor verhitte oond teen 180C totdat die vla gestol het.

--------------------------------------------------------------------------------

Doodeet worsgereg

1 ui 1 soetrissie

25ml sonneblomolie 10ml kerriepoeier

2ml borrie 500ml kookwater

12,5ml blatjang 5ml sout

knypie peper 500g rou boerewors

410g appelkooshelftes 375ml rou rys

grasuie vir garnering (opsioneel)

Skil en kap ui fyn. Halveer, en sny die soetrissie aan repies. Soteer uie en soetrissie in olie. Voeg kerriepoeier en borrie by en roerbraai effens. Voeg kookwater, sout en peper en blatjang by en kook 2 minute lank. Sny wors in stukkies en pak dit in oondvaste bak. Skep uiemengsel oor wors en versprei egalig. Versprei appelkoos- helftes oor wors en giet sap ook oor. Strooi rys bo-oor, plaas deksel op en bak teen 200C, 45 minute lank. Roer liggies om, garneer met uiegras en sit warm voor.

--------------------------------------------------------------------------------

Souserige beesstert

2 kg beesstert (in porsies gesny) paprika

koekmeelblom 250g swoerdlose spekvleis (in blokkies)

2 groot uie (gekap) 2 knoffelhuisies (gekneus)

60ml tamatiepasta 10ml roosmaryn

500ml dro rooiwyn 410g heel tamaties

250ml vleisaftreksel sout

vars gemaalde swartpeper

Rol beesstert in mengsel van paprika en meelblom. Braai spekvleis in eie vet. Verwyder uit pot en hou eenkant. Giet olie in pot indien nodig en braai beesstert in klompies tot goudbruin. Hou eenkant. Soteer uie in dieselfde pot tot sag en voeg knoffel by. Roer tamatiepasta en roos maryn by en voeg wyn by. Verhit tot kookpunt en skraap boom om deeltjies wat vassit, los te maak. Voeg tamaties en aftreksel by vloeistof en voeg beesstert en spekvleis by. Verhit tot kookpunt, verlaag hitte en plaas deksel op. Laat prut tot vleis sag is, - ongeveer 2 ure. Geur na smaak. Indien verkies kan sous verdik met pasta van meelblom en water.

--------------------------------------------------------------------------------

Suikermieliebredie

25ml olie 1 ui, fyn gekap

500g maalvleis 5ml sout

2ml peper 1 vleisekstrakblokkie

225ml kookwater 2 aartappels, geskil en in blokkies

410g (1 blik) roomsoort suikermielies geroosterde tamatieskywe

Verhit die olie in n swaarboomkastrol. Soteer die ui in die olie totdat dit ligbruin en deurskynend is. Voeg die maalvleis by en verbruin dit. Roer dit gereeld om sodat dit nie aanbrand nie. Geur met sout en peper. Los die vleisekstrakblokkie op in die kookwater en voeg dit saam met die aartappel blokkies en suikermielies by die vleis. Plaas die deksel op en stowe dit 20-25 minute lank oor lae hitte. Roer af en toe om. Skep die bredie uit in n warm opskepskottel. Garneer die gereg met geroosterde tamatieskywe. Bedien warm.

--------------------------------------------------------------------------------

Boeliebief skywe

DEEG:

400ml koekmeelblom knippie sout

2ml bakpoeier 110g margarien, gerasper

200ml melk 1 eiergeel

VULSEL:

1 blik boeliebief in blokkies gesny (275g) 30ml mayonnaise

2-5ml mosterdpoeier bietjie worcestersous

30ml gekapte pietersielie 250ml gerasperde Cheddar kaas

Voorverhit die oond tot 200C. Spuit n klein broodpan met kleefwerende middel. Sif die dro bestanddele saam en vryf die margarien met jou vingerpunte in tot goed gemeng. Meng die melk en eiergeel saam en meng by. Die deeg sal slapperig wees. Druk die helfte van die deeg op die bodem van die voorbereide pan vas. Meng die bestanddele vir die vulsel, maar hou eenkant n bietjie gerasperde kaas. Skep bo-oor en maak gelyk. Versprei die res van die deeg oor die vulsel, sprinkel die oorblywende kaas oor en bak sowat 20 minute lank of totdat die kors gaar is. Dien op met blatjang.

--------------------------------------------------------------------------------

Lewer en perske-broodjie

250 g ontbytspek

1 ui, gekap

20 g botter

250 g hoenderlewers

250 g gemaalde beesvleis

sout en peper na smaak

410 g perskeskywe, gedreineer

50 g vars broodkrummels

20 ml fyn gekapte pietersielie

1 eier, geklits

4 ontbeende hoenderborshelftes

Voorverhit die oond tot 180 C en smeer n broodpannetjie en voer dit uit met die spekvleis, hou die wat oorbly. Braai die ui in die botter tot sag en laat afkoel.

Meng die hoenderlewers en oorblywende spek met die ui en maal dit saam in n voedselverwerker. Voeg die maalvleis by en geur met die sout en peper.

Kap die perskeskywe in stukkies en voeg dit by die maalvleismengsel.

Voeg ook die broodkrummels, pietersielie en eier by.

Meng alles saam met n groot vurk. Skep die helfte van die vleismengsel in die bereide pan. Sny die hoendervleis in stukkies en plaas dit bo-oor die vleismengsel.

Skep die oorblywende vleismengsel bo-op.

Bak die broodjie 1 uur lank of tot gaar. Laat afkoel en plaas liefs n rukkie in die vrieskas voor dit gesny word.

--------------------------------------------------------------------------------

Bierbroodjie

500 gram bruismeel

1 X Blikkie Bier van jou smaak

Knippie sout.

Meng die klomp totdat die deeg van jou vingers af is, sit in die broodpan, laat rys, en bak 40 min op 180 grade.

Die lekker van die resep is dat n mens die deeg kan ooprol en enige iets na jou smaak oor die hele oppervlakte smeer of strooi (viennas en tamatie smeer, spinasie en feta, kaas en knoffel, biltong en jalepeno, ag sommer net wat se smaak ookal in jou kieste opspring.

--------------------------------------------------------------------------------

DADELBROOD.

2 kop. meelblom.

2 eiers.

1/4 lb. botter.

1/2 lb. dadels.

1 kop. kookwater.

sout.

1 kop. suiker.

2 tl. koeksoda.

1 tl. vanielje.

Gooi kookwater oor botter, suiker, dadels, koeksoda en sout. Laat afkoel. Voeg eiers heel by. Roer meel in. Bak vir 'n uur by 180 Grade C

--------------------------------------------------------------------------------

DIE ALLERLEKKERSTE ROSYNEBROOD:

1 pakkie Bruismeel

1x250 g pitlose rosyne

1 houertjie karringmelk

2 eetl. suiker

2 gelyk teelepels bakpoeier

knippie sout

Stel oond op 180C. Sif dro bestanddele saam, meng suiker saam, gooi rosyne by en voeg die karringmelk by. Ek skud altyd die kartonnetjie agterna met 'n bietjie melk uit. Meng deeglik met houtlepel. Skep uit in gesmeerde broodpannetjie en bak vir een uur. Keer uit en laat afkoel.

Hierdie broodjie is 'n wenner. Soos met alle kitsbrode, is dit op sy lekkerste op die eerste dag.

--------------------------------------------------------------------------------

DOODVREET-LEPELSKONS

Hierdie skons is ware treffers!

4 kop bruismeel

1 teelepels sout

2 teelepels bakpoeier

2 groot eiers

koppie olie

2 teelepels wit suiker

1 kop karringmelk - soos benodig om deeg klouerig slap te maak (om te skep in muffin-panne)

Meng olie, eiers, melk tot glad. Meng dro bestanddele en suiker. Meng die mengsel by dro mengsel. Deeg moet slap wees om te skep met lepel, maar nie loperig nie. Skep 'n groot eetlepel vol in gesmeerde kolwyntjie-pannetjies. Bak by 200 C goudbruin.

--------------------------------------------------------------------------------

GROWWEMEELBESKUIT

8 x 250 ml. Nutty Wheat.

2 x 250 ml. Snowflake koekmeelblom.

7,5 ml. sout.

1 x 10 g. pakkie kitsgis.

250 ml. suiker.

250 g. margarien.

125 ml. gouestroop.

750 ml. louwarm water.

Meng dro bestanddele saam en vryf hierna margarien met vingerpunte in. Meng gouestroop en louwarm water en voeg by dro mengsel. Meng tot deeg. Rol deeg in handpalms tot

ewe groot balletjies en plaas in gesmeerde broodpanne. Laat rys tot dubbel die grootte en bak vir een uur teen 180 Grade C. Keer uit en laat afkoel. Breek op in beskuite en laat oornag in koel oond uitdroog. Sultanas of rosyne kan by beskuitdeeg gevoeg word voor dit in balletjies gerol word.

--------------------------------------------------------------------------------

HEERLIKE WITBROOD.

25 g. vars gis.

625 ml. louwarm water.

40 g. ( 50 ml.) suiker.

1 eier.

125 ml. kookolie.

12,5 ml. sout.

1 kg. witbroodmeel.

Voorverhit oond tot 200 Grade C. Krummel gis in water en voeg suiker, eier en olie by. Voeg sout by helfte van meel en voeg by vloeistof. Werk res geleidelik in om sagte deeg te verkry. Knie vir 10 minute tot glad en elasties. Bedek met plastiek of handdoek en sit op warm plek

om tot dubbel die volume te rys. Knie af, verdeel in twee en vorm een helfte tot klein broodjie. Maak snytjies bo-op. Gebruik die res om rolletjies te maak. Sit brood in gesmeerde pan en rolletjies op gesmeerde bakplaat. Laat toe om tot dubbel die volume te rys. Bedek rolletjies met enige van die volgende : olyfolie en growwesout, heuning en papawersaad, melk en vars gekapte kruie en/of eierglasuursel en gekapte neute. Bak vir 45 minute tot gaar.

Lewer 1 groot/2 klein brode, of 12 rolletjies.

--------------------------------------------------------------------------------

KAAS - EN - UIEBROOD

500 g. bruismeel.

1 pakkie dik wit uiesoppoeier.

5 ml. ( 1 tl.) sout.

5 ml. ( 1 tl.) bakpoeier.

150 g. gerasperde cheddarkaas.

1 ekstra groot eier.

500 ml. ( 2 kop.) karringmelk.

Voorverhit oond tot 180 Grade C en smeer 'n broodpan van 1,5 liter met botter of bespuit met kleefwerende kossproei. Sif die meel, uiesop poeier, sout en bakpoeier saam. Voeg 100 g. van die kaas by en meng goed. Klits die karringmelk en eier goed saam en voeg by die dro

bestanddele. Roer goed. Skep in voorbereide pan en versprei eweredig. Sprinkel die orige kaas oor en bak 1 uur lank tot gaar of todat 'n toetspen skoon uit die middel van die broodjie kom. Sit voor met kaas en konfyt.

--------------------------------------------------------------------------------

KARRINGMELKBESKUIT

250 ml. suiker.

2 eiers.

500 ml. karringmelk.

1 kg. Snowflake - bruismeel.

5 ml. sout.

250 g. margarien.

Verhit oond tot 180 Grade C. Klits eiers en suiker saam tot lig en skuimerig. Voeg karringmelk by. Sif meel en sout in groot mengbak en vryf botter in met vingerpunte. Voeg karringmelk by en meng tot deeg. Rol deeg in handpalms in balletjies. Rol balletjies ewe groot omtrent die grootte van 'n eier. Plaas balletjies dig teenmekaar in gesmeerde broodpanne. Bak vir 50 - 60 minute. Laat effens afkoel en keer uit. Laat dan heeltemal afkoel. Breek beskuite oop en laat oornag op draadrak in oondlaai of in koel oond uitdroog.

--------------------------------------------------------------------------------

MIELIEBROOD

1 kop. meelblom.

1 blik geroomde soort suikermielies.

3 eiers.

1/2 kop. suiker.

1 kop. mieliemeel. ( fyn )

3 tl. bakpoeier.

sout

Klit eiers en voeg die res van bestanddele by. Gooi in gesmeerde broodpan. Kook 'n bietjie water in 'n groot kastrol en plaas die broodpan daarin. Laat dit vinnig stoom in die toe kastrol vir + - 20 minute.

As die water wegkook, kan dit na 10 minute weer aangevul word.

--------------------------------------------------------------------------------

NEUTEBROOD

2 kop. meelblom.

4 tl. bakpoeier.

1 tl. sout.

1/2 kop. suiker.

4 eetl. botter of margarien.

1 eier.

1 kop. melk.

1 kop gekapte okkerneute.

Sif dro bestanddele saam en voeg suiker daarby. Vryf botter met vingerpunte daarin. Klits die eiers goed, en voeg dit by die melk. Roer dit geleidelik by die dro mengsel om 'n sagte deeg te vorm. Voeg die okkerneut by en gooi in 'n gesmeerde pan wat met gesmeerde papier

uitgevoer is. Laat 30 minute staan en bak vir 40 - 50 minute in 'n matige oond.

--------------------------------------------------------------------------------

Stywepap en Krummelpap

Daar is vele menings oor hoe on stywe- of krummelpap te maak. As julle enige voorstelle het oor hoe om die onderstaande resepte te vebeter, laat my weet, en ek las dit hierby!

Mens kan mieliemeel ipv die braaipap gebruik wat hieronder genoem word. Ek dink die resepte kom oorspronklik van die pakkies af waarin dit verkoop is.

STYWE PAP (4-6 porsies)

1 liter water (4 koppies)

5ml sout (1 teelepel)

500ml TRADISIONELE BRAAIPAP (2 koppies) (320g)

Gebruik 'n groot swaarboomkastrol en verhit water en sout tot kookpunt. Voeg TRADISIONELE BRAAIPAP by. Roer deeglik met 'n hout lepel en plaas deksel op. Verminder hitte en prut vir 40 minute. Roer 'n paar keer. Voeg 125ml (1/2 koppie) koue water by pap. Prut pap oor lae hitte vir 'n verdere 30 minute.

KRUMMELPAP (4-6 porsies)

500ml water (2 koppies)

5ml sout (1 teelepel)

750ml TRADISIONELE BRAAIPAP (3 koppies ) (480g)

Gebruik 'n medium swaarboomkastrol en verhit water en sout tot kookpunt. Voeg TRADISIONELE BRAAIPAP by, plaas deksel op en prut vir 15-20 minute. Roer met 'n vurk tot pap krummels gevorm het. Prut vir 20-30 minute. Roer 'n paar keer.

Wanneer ons egter vir ons krummelpap maak, dan kook ons dit vir baie langer as wat hulle hier bo voorstel. Ons glo die krummelpap moet stadig en baie lank prut.

Roer die krummelpap vir die eerste keer nadat die meel 'n velletjie gevorm het -- dis belangrik om nie te vroeg te roer nie. Hoe lank jy die pap n die roer laat prut, hang ook af van hoe groot jou krummels is. Ek vind dat 20 min. op 'n medium-lae gasvlam genoeg is, maar smaak verskil hehehe en elke ekspert het sy manier

--------------------------------------------------------------------------------

RYSPAP

1 liter water.

500 ml. ( 2 k. ) gaar rys.

5 ml. ( 1 t. ) sout.

450 ml. mieliemeel.

60 ml. ( 1/4 k. ) botter of magarien.

Verhit die water, rys en sout saam tot kookpunt. Laat dit stadig prut en roer die mieliemeel geleidelik by -dit vorm 'n slap pap. Laat dit 20 minute lank stadig oor lae hitte prut tot deurgekook en gaar. Roer die botter of magarien in en bedien warm saam met pangebraaide wors en warm tamatie-smoor. Genoeg vir 5 - 6 mense.

--------------------------------------------------------------------------------

GESONDHEIDS BESKUIT

1 kg volkoringmeel

250 ml klapper

200 ml pitlose rosyne

55 ml bakpoeier

500 ml suiker

250 ml sonneblomolie

500 ml koekmeel

500 ml fyngedrukte graanvlokkies

125 ml sonneblomsaad

10 ml sout

250 g margarien, gesmelt

1 liter kookwater

Stel die oond op 180C. Meng al die dro bestanddele, behalwe die suiker saam. Giet die gesmelte margarien in n ander mengbak en voeg die suiker, olie en kookwater by. Meng. Voeg by die dro bestanddele en meng goed. Skep deeg in 2 gesmeerde broodpanne. Doop n mes in warm water en sny die deeg in blokkies. Bak sowat 1 uur, of tot gaar, in die voorverhitte oond. Laat effens afkoel in die panne. Keer uit, breek in stukke en droog uit.

--------------------------------------------------------------------------------

Mosbolletjiebrood

(genoeg vir 30 stukkies van 50 g elk)

1 kg koekmeelblom

10 ml sout

40 g ( 4 pakkies) kits dro gis

10 ml suiker

20 g anyssaad

60 g botter in klein blokkies gesny

600 ml warm melk

1 eiergeel, liggies geroer

Smeer 3 klein broodpannetjies met botter. Sif meel, sout, giss en suiker saam in 'n mengbak en voeg dan anyssaad by. Meng die botter en die warm melk, voeg dit by die dro bestanddele en meng tot 'n ferm deeg. Keer uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie tot 'n sagte nie-klewerige deeg wat glad en elasties is. Plaas in 'n bak wat liggied met olie gesmeer is en versel met plastiek (smeer ook met olie) en hou eenkant op 'n warm plek totdat die volume verdubbel het. Druk die deeg plat, knie liggies en vorm balletjies van 50 gram. Plaas in 'n broodpan maar laat ruimte aan die kante. Sit in 'n warm treklose vertreken laat stan vir sowat 30 minute totdat die deeg tot by die bokant van diie pan gerys het. Verhit die oond tot 180 grade C. Bestryk die brood met eiergeel, bak vir 15 minute en verlaag dan die hitte tot 160 C. Bak vir nog 30 minute tot gaar. Keer op 'n draadrak uit en laat afkoel

--------------------------------------------------------------------------------

Kaiingbrood

Die geheim is om die kaiings reg uit te braai, nie almal weet so mooi hoe nie, maar dis hoekom ek nou hier is!

Kaiings kan van die vet van enige slagdier gemaak word. Sny die vet af en maal dit met 'n growwe meul. Verhit in 'n kastrol met 'n bietjie water dat die vet smelt en laat die vet maar lekker uitbraai, hy vorm vanself kaiings. Party mense gooi bietjie melk by, maak glo 'n mooier kaiing. Die kaiings is die stukkies wat op die warm vet ronddryf, skep dit dadelik af en dis reg vir gebruik. Wanneer jy bak daarmee moet dit eers weer gemaal word, die keer met 'n fyn meul.

Die broodresep

2 teelepels dro gis

2 teelepels suiker

3 koppies lou water

7 koppies broodmeel

2 teelepels sout

3 teelepels sagte varkvet

500g kaiings

Los die dro gis en suiker op in 1 koppie van die lou water. Roer 1/2 koppie van die broodmeel by. Bedek en hou warm sodat dit kan gis (een uur)

Sif die meel en die sout saam. Maak 'n holte in die middel en voeg die suurdeegmengsel daarby. Knie nou goed totdat die deeg mooi skoon afkom van die hande.. Voeg die orige lou water geleidelik by terwyl jy knie. Knie die sagte varkvet goed deur en voeg dan die gemaalde kaiings by. Knie baie goed. Bak teen 180 C vir 45 tot 60 minute.

--------------------------------------------------------------------------------

Feespap

3 koppies mieliemeel

6 koppies water

1 teelepel sout

1 bottel biltongsmeerkaas

250ml room

1 blikkie geroomde sampioene

250g ontbytspek

2 uie

gerasperde kaas

Stel oond op 180C, en spuit n bakskottel. Kook mieliemeel in sout en water tot gaar. Snipper en braai spek en uie. Meng gebraaide spek en uie, smeerkaas, room en geroomde sampioene. Skep in lae in bakskottel: Pap,dan spekmengsel. Herhaal lae. Strooi gerasperde kaas oor en bak totdat die kaas gesmelt is. Bedien saam met braaivleis.

--------------------------------------------------------------------------------

Asbrood

750 ml bruisbroodmeel

25- ml witbroodmeel

10 ml bakpoeier

2.5 ml sout

500 ml karringmelk

Meng dro bestsnddele en maak aan met karringmelk. Druk deeg plat (ong 3 cm dik) op 'n groot stuk aluminiumfoelie. Vou dig toe in foelie maar laat ruimte om te rys. Plaas op half uitgebrande kole en gooi toe met oorblywende kole. Bak ongeveer 45 minute.

--------------------------------------------------------------------------------

Knoffelring

Knoffelsous:

180 ml ( k) Botter, gesmelt

3 knoffelhuisies fyngedruk of 1 t voorbereide knoffel

25ml (5 t) vars gekapte pietersielie

10 ml (2 t) gemengde droe kruie

Brood :

2 ekstra groot eiers

25ml (5 t) olie

500 ml ( 2 k) louwarm water

60ml ( k ) suiker

1 pakkie ( 10gr) kits- droe gis

1 knoffelhuisie fyngedruk

Knippie gemmer

Knippie sout

5 x 250ml (5k) Koekmeelblom

Voorverhit die oond tot 190 C ( 375 F)

Bespuit pan met kleefwerende kossproei van 23cm deursnee

Meng al die bestanddele vir die knoffelsous in `n kastol tot margarine gesmelt is en hou eenkant.

Klits die eiers, olie, water en suiker saam. Meng die res van die droe bestanddele in `n groot mengbak Voeg nou die watermengsel by en meng tot `n sagte deeg Knie die deeg vir 10 minute lank tot glad en elasties Bedek met bespuite kleefplastiek en laat rys tot dubbel die grootte (1 uur) Verdeel die deeg in twee ne rol 12 ewe groot bolle van elke deel. Rol al die bolletjies in die knoffelsous en pak in voorbereide pan Gooi die res van die knoffelsous bo-oor Bak omtrent 36-40 minute tot gaar of mooi bruin bo-op Dien louwarm op saam braaivleis

--------------------------------------------------------------------------------

Beesstertbroodjie

1 pak (500g) bruismeel 1 pakkie beesstertsoppoeier

1 houer (500ml) karringmelk 125ml gerasperde kaas

knypie rooipeper

Metode:

Voorverhit die oond tot 180C. Smeer 'n broodpan (20 x 14 x 7cm).

Meng die bruismeel, soppoeier en karringmelk goed saam. Skep die deeg in die pan en maak dit gelyk. Strooi die kaas en peper oor en bak 1 uur lank op die middelste oondrak. Keer op 'n draadrak uit en laat afkoel.

--------------------------------------------------------------------------------

Souskluitjies

Kluitjies

250 ml koekmeelblom

10 ml bakpoeier

2 ml sout

50 ml margarien/botter

1 eier

100 ml melk

Sous

500 ml kookwater

25 ml margarien/botter

kaneelsuiker

1. Sif dro bestanddele saam.

2. Vryf 50 ml margarien in tot mengsel soos broodkrummels lyk.

3. Klits eier en melk saam, roer by meelmengsel in en meng tot 'n sagte deeg. Voeg nog melk by indien nodig.

4. Verhit water en 25 ml margarien tot kookpunt. Skep lepelsvol deeg in kokende water. Sit deksel op en laat kook 15 minute. Moenie deksel oplig terwyl kluitjies kook nie.

5. Skep kluitjies met 'n gleuflepel uit in 'n diep opskepskottel. Strooi kaneelsuiker oor.

6. Kook water waarin kluitjies gaar gemaak is weer. Voeg kaneelsuiker by en giet oor kluitjies. Jy kan nog water byvoeg indien nodig.

MOET NIE dink dis makliker om dit sommer in die sousie te los nie. As jy nog nooit in jou lewe rubber geeet het nie, sal jy nou!

--------------------------------------------------------------------------------

Aartappelsuurdeeg

1/2 Koekie yeast (moet koekie yeast wees)

Middelslag aartappel...fyn gerasper...belangrik...mooi fyn.

2 Eetlepels Suiker

1 Eetlepel Sout.

Sit alles in Consol Bottel...(soos vir vrugte inl)

Maak bottel vol tot by nek met sterk lou water en roer goed

Maak toe met deksel...nie styf nie...en laat staan op warm plek ......die aartappels sal boontoe trek na die deksel toe...dan is dit reg. Skud bottel...hou hand voor en gooi af... maar nie als nie...hou sowat 1/4 van alles terug. Onthou...die eerste keer of twee sal dit nie behoorlik rys nie...dit vorm nog die suurdeeg basis.

Hierdie proses moet herhaal word sowat drie keer...dan is die suurdeeg reg vir gebruik.

Moet nie te warm water gebruik nie...net sterk lou...anders maak dit die suurdeeg dood.

Wie het vir my 'n broodresep (regte egte boerebrood) wat met aartappelsuurdeeg gemaak word? My buite-oond gaan binnekort reg wees dan wil ek begin bak!

--------------------------------------------------------------------------------

Semel piesangbrood.

90 g botter

160 g sagte bruinsuiker

5 ml suurlemoensap

1 eier

250 ml fyngemaakte piesangs

100 ml melk

190 g koekmeelblom

15 g spysverteringsemels

7 ml bakpoeier

5 ml koeksoda

2 ml sout

50 ml rosyntjies

50 ml gekapte neute

Verroom die botter en bruinsuiker. Voeg die suurlemoensap en eier by en meng goed.

Voeg die res van die bestanddele by en roer tot gemeng.

Skep die deeg in n mikrogolfvaste bak wat met kombuispapier uitgevoer is. Plaas die pan op n omgekeerde piering in die mikrogolf.

Mikrogolf dit 10 minute by 90% krag. Laat staan 10 minute.

Keer die brood uit en verwyder die papier. Laat heeltemal afkoel.

--------------------------------------------------------------------------------

Braaivleisbroodjie

500ml fyn gerasperde wortels 425ml kookwater

30ml olie 15ml heuning

500ml mieliemeel 2ml rooipeper

5ml sout 4 ekstra groot eiers, geskei

Voorverhit die oond tot 180C en voer twee broodpannetjies se bodem met bakpapier uit. Smeer of spuit die pannetjies. Meng wortel, kookwater, olie en heuning. Sif mieliemeel, peper en sout saam en voeg by die wortelmengsel. Klits eiergele en voeg by die mengsel. Klits eierwitte tot stywepuntstadium en vou dit liggies in by die mengsel. Skep mengsel in pannetjies en bak 45-50 minute.

--------------------------------------------------------------------------------

Vetkoekies

375ml ongesif afgemeet koekmeelblom 15ml bakpoeier

10ml suiker 5ml sout

500ml gaar koue rys 410g (1 blik) geroomde suikermielies

125ml melk 1 eier

kookolie vir vlak braai

Sif die koekmeelblom, bakpoeier, suiker en sout saam. Vou die rys en suikermielies in die gesifte bestanddele in. Klits die melk en eier saam tot gemeng. Voeg dit by die meelmengsel en maak aan tot n sagte deeg. Skep eetlepelsvol deeg in matig warm kookolie. Braai die vetkoek eers aan die een kant tot goudbruin: dit moenie te vinnig braai nie. Dreineer die gaar vetkoeke op kombuispapier en sit warm voor. Heerlik saam met stroop of heuning.

--------------------------------------------------------------------------------

Dik groentesop

Ertjiesop

Kerrie botterpampoensop

Lensiesop

Wortel en aartappelsop

Boontjiesop met spekblokkies

Outydse bonesop

Butternut sop

Kluitjiesoep

--------------------------------------------------------------------------------

Dik Groentesop (1 groot Kastrol)

kg 'Lean' Maalvleis

kg 'Chuck' - blokkies gesny

Pakkie of Boksie 4 in 1 sopmengsel

1 kop fyn gesnyde seldery

kop fyn gesnyde pietersielie

1 groot gerasperde ui

2 groot gerasperde aartappels

1 groot gerasperde tamatie

1 kg gerasperde wortels

1 Blikkie boontjies in tamatiesous 'Bakebeans' (Om te verdik)

1 Pakkie groentesoppoeier aangemaak in 1 kop water (Om te verdik)

sout en peper na smaak.

Metode:

1. Kook 'chuck', maalvleis, sopmengsel, seldery, pietersielie, uie, tamatie en wortels totdat die vleis sag gekook is. Die vleis kan vooraf ook sag gekook word vir 'n rukkie. Hou die kastrol sowat vol met water soos jy kook. (Sowat 'n uur tot 'n uur en half)

2. Gooi gerasperde aartappel by en kook tot sag saam met die res van die sop.

3. 'Mash' die 'bakebeans' fyn en gooi by die res van die sop en ook die soppoeier wat aangemaak is met 1 kop water - kook vir nog so 20 min totdat alles deurgekook is. Gooi sout en peper by na smaak.

4. Die sop vries ook baie lekker en dit smaak altyd baie lekkerder as dit gevries was - weet nie hoekom nie.

--------------------------------------------------------------------------------

Ertjiesop

15 ml. sonneblomolie

1 ui ( geskil, gekap )

125 g. spekvleis ( gekap )

1 knoffelhuisie ( gekneus )

2 ml. vars neutmuskaat ( gerasper )

250 g. split-ertjies

1,5 Liter groente-aftreksel

sout en peper

2,5 ml. suiker

150 ml. room

vars pietersielie vir garnering ( gekap )

Verhit olie en soteer ui daarin tot sag en deurskynend. Voeg spekvleis by en braai tot dit begin bros word. Voeg knoffel by en roerbraai vir sowat 1 minuut. Roer neutmuskaat, ertjies en aftreksel by. Bedek en laat prut vir 1 uur of tot ertjies sag is. Geur na smaak, roer suiker en room by en verhit tot deurwarm. Garneer met pietersielie.

Indien verkies kan 250 g. jambon-ham, in blokkies gesny, saam met ertjies bygevoeg word.

Split-ertjies is geel of groen en het 'n soeterige smaak. Kook saam met uie en wortels en geur met 'n lourieblaar en grof gemaalde sout en peper - 1 1/2 uur vir geweekte en 2-2 1/2 uur vir ongeweekte ertjies. Split-ertemoes is heerlik saam met peperwortel - roomsous en garnale.

--------------------------------------------------------------------------------

KERRIE BOTTERPAMPOENSOP

1 kg botterpampoen, geskil en in blokkies gesny

1 liter hoenderaftreksel

30g botter

1 fyngekapte groot ui

2 koppies opgesnyde knopiesampioene

1 eetlepel matige tot medium kerriepoeier

20ml koekmeelblom

2 teelepels sagte bruinsuiker

Knippie borrie

1 maat brandewyn

150g natuurlike joghurt

Stowe botterpampoen in hoenderaftreksel tot gaar. Smelt botter in 'n pan en braai die ui & sampioen daarin to sag. Voeg meel & kerriepoeier by die ui-mengsel & roer oor lae hitte vir ongeveer 4 minute. Voeg die ui-mengsel by die botterpampoen & bring sagkens tot kook.

Pure as jy 'n gladde sop wil h. Voeg sout, swartpeper & bruinsuiker by. Roer die joghurt en brandwyn by, maar moenie laat kook nie. Bedien warm. (Genoeg vir 4 - 6)

--------------------------------------------------------------------------------

Lensiesop

1 pakkie bruin lensies

2 pk sopgroente (wat mens in die groentewinkels kry)

1-2 pk sopbene (maw 2-4 sopbene na gelang van wat jou beursie s)

2-4 aartappels (die soort wat maklik blus, waarvan mens kapokaartappels

maak)

geurmiddels

Gooi die vleis en sopbene in 'n 5 liter kastrol wat driekwart met water gevul is. Plaas op die stoof en laat solank vinnig kook terwyl die groente gekerf word. Ek rasper sommer alles wat gerasper kan word op die growwe kant van die rasper. Die res kerf ek fyn - met die hand of voedselverwerker.

Moenie te veel rape ingooi nie. Ek vind dit maak die sop efffens bitter. Sodra die groente klaar gekerf is, gooi ek dit by die res in die pot en laat stadig kook. Soms hou ek die aartappels uit tot so 20 minute voor ek dit opskep om te keer dat die aartappels heeltemal fyn kook.

Vul maar nou en dan aan met water indien nodig. Gooi sout, peper, Aromat, Worcestersous, tamatiesous of -pasta na smaak by. 'n Tritseltjie blatjang is ook nie onvanpas nie - pasop vir te veel anders gee dit die sop 'n soeterige geurtjie.

--------------------------------------------------------------------------------

Wortel en aartappelsop

2 koppies rou aartappels (blokkies)

2 gekookte wortels (in blokkies gesny)

I ui

2 koppies kookwater

4 eetlepels botter

1 teelepel suiker

2 koppies melk

1 eetlepel meelblom

1 teelepel sout

peper na smaak

Maal die ui en braai in helfte van botter totdat dit 'n ligte goudkleur het.

Voeg aartappels en kookwater by en kook vir 15 minute of totdat die aartappels sag is.

Meng meelblom met res van botter. Voeg die wortels, melk en meelblom by en kook vir 5 minute totdat dit dik is.

Bedien met gekapte pietersielie.

--------------------------------------------------------------------------------

Boontjiesop met spekblokkies

500g pakkie dro suikerbone, oornag geweek in koue water

250g gerookte spek, in blokkies gesny,

1 varkpootjie

2.5 liter water

1 groot ui gekap

1 wortel, grof gerasper

65g (1blikkie) tamatiepasta

2 lourierblare

6 wonderpeperkorrels

3 kruienaeltjies

n paar gekapte takkies pietersielie

10ml bruinasyn

sout en varsgemaalde swartpeper

2 knoffelhuisies skoongemaak

olyfolie

Spoel bone af onder koue water en dreineer. Dompel varkpootjie vinnig in kookwater en was goed af. Skep spek in n groot kastrol en braai oor lae hitte tot bros. Skep uit. Braai vark pootjie in dieselfde kastrol tot bruin alkante. Skep bone by varkpootjie in kastrol en voeg water by. Verhit tot kookpunt, en skep skuim af met gaatjieslepel. Voeg res van bestanddele tot em met bruinasyn by, verhit tot kookpunt, verlaag hitte en laat stadig prut met deksel op kastrol vir sowat 2-3ure of tot bone sag is. Geur na smaak met sout en swartpeper. Verwyder varkpootjie en druk sommige van die bone fyn met n aartappeldrukker. Proe en geur na smaak indien nodig.

--------------------------------------------------------------------------------

Outydse Bonesoep:

Bestanddele:

2 pond Beesvleis 1 Blaartjie Foelie

pond Varkspek 1 Bossie Suring

1 pond Witbone Omtrent 3 kwarte koue water

1 Ui Sout en peper na smaak

1 Bossie Pietersielie

Metode:

Bone word oornag in koue water geweek. Sny vleis in mooi stukkies, maar nie die spek nie. Sny ui in ringe en smoor in botter. Kap suring en pietersielie fyn. Kook nou al die bestanddele goed tesame omtrent 3 4 uur. Roer af en toe. Indien nodig voeg meer water by

--------------------------------------------------------------------------------

Butternut Sop

700 g butternut

1 ui, gekap

2 of 3 aartappels, in blokkies

1,25 liter hoenderaftreksel

10 ml gedroogde tarragon (of dragon op afrikaans) opsioneel

sout en peper na smaak

125 ml room of melk

Braai die ui en voeg die aartappel, butternut en tarragon by. Braai vir 'n klein rukkie. Voeg dan die hoenderaftreksel by en kook tot die groente sag is. Versap of druk fyn en geur na smaak. Voeg die room of melk by net voor opdiening.

--------------------------------------------------------------------------------

Kluitjiesoep

Bestanddele:

2 pond Beesvleis

4 6 pinte koue Water

2 blaartjies Foelie

6 Naeltjies

1 bossie Suring

Omtrent - pond Meelblom vir die maak van die kluitjies, asook 1 eetlepel sagte vet en n weinig dro tiemie. Sout na smaak

Metode:

Sny die vleis in stukkies, sit op in die koue water, voeg nou al die ander bestanddele by, behalwe die kluitjies, laat goed kook omtrent 3 4 uur lank. n Gesmoorde ui kan ook bygevoeg word.

Meng nou die meelblom met die tiemie en sout na smaak, maak n holte in die middel en gooi die vet daarin. Skep nou van die kokende vloeistof uit die soeppot en maak die kluitjies daarmee aan. Kluitjies moet n "slap deeg" wees. So vinnig as moontlik moet nou gewerk word. Vorm kluitjies met twee teelepeltjies en gooi dadelik in die soep. Maak teelepeltjies af en toe nat in die kokende soep. Sodra kluitjies opkom, is hulle gaar en moet soep dadelik opgedis en bedien word.

--------------------------------------------------------------------------------

Swartsuur Soep Nr 1

Bestanddele:

3 pond Skaapribbetjie 6 Naeltjies

1 Wit Ui 12 Peperkorrels (fyn gekneus)

2 Onse Tamaryn 1 Eetlepel Bruinsuiker

Eende of hoenderbloed Sout na smaak

Metode:

Kap ribbetjie in netjiese stukkies en stowe stadig in omtrent 3-4 koppies koue water. Na n uur of wat word 1 koppie van die sous uitgeskep en meelblom word in die kokende sous ingeroer totdat dit n stywe deeg vorm. Laat afkoel. Klits nou 2 eiers op en roer by die deeg in. Vorm nou balletjies met twee teelepels so groot soos albasters.Tamaryn word in twee groot koppies kokende water geweek. Sny die ui fyn en smoor in n bietjie botter. Sodra die koppie sous uitgeskep is, word die water van die tamaryn afgegooi en by die soep op die stoof gevoeg, ook die eende of hoenderbloed. Voeg nou al die bestanddele ook by, indien nodig voeg nog water by. Laat die soep goed deurkook. Sout word na eie smaak bygevoeg. Kluitjies word net n half-uur voor die soep opgedis word, en moet baie vinnig opkook.

Let Wel :- Asyn kan na eie smaak in die plek van tamaryn gebruik word.

--------------------------------------------------------------------------------

Swartsuur Soep Nr2

In plaas van skaapribbetjies word nou hoendervlerkies,-boudjies,-beentjies,en bloed gebruik. Vir die res is die resep net dieselfde as in Swartsuursoep Nr 1, behalwe dat korente by die kluitjies gevoeg word.

--------------------------------------------------------------------------------

Kluitjiesoep

Bestanddele:

2 pond Beesvleis Omtrent - pond Meelblom vir die maak van die

4 6 pinte koue Water kluitjies, asook 1 eetlepel sagte vet en n weinig dro

2 blaartjies Foelie tiemie.

6 Naeltjies Sout na smaak

1 bossie Suring

Metode:

Sny die vleis in stukkies, sit op in die koue water, voeg nou al die ander bestanddele by, behalwe die kluitjies, laat goed kook omtrent 3 4 uur lank. n Gesmoorde ui kan ook bygevoeg word.

Meng nou die meelblom met die tiemie en sout na smaak, maak n holte in die middel en gooi die vet daarin. Skep nou van die kokende vloeistof uit die soeppot en maak die kluitjies daarmee aan. Kluitjies moet n "slap deeg" wees. So vinnig as moontlik moet nou gewerk word. Vorm kluitjies met twee teelepeltjies en gooi dadelik in die soep. Maak teelepeltjies af en toe nat in die kokende soep. Sodra kluitjies opkom, is hulle gaar en moet soep dadelik opgedis en bedien word.

Let wel Die oumense het gewoonlik die vleis in die soep bedien.

--------------------------------------------------------------------------------

Ingelegde Vis

Bestanddele:

6 8 pond vars geelbek of enige 1 baie klein Rissie, fyn gekap

ander geskikte soort vis 12 Naeltjies

6 groot wit Uie 2 eetlepels goeie Blatjang

2 onse Kerrie Sout

1 teelepel Borrie 2 3 pinte goeie Asyn

2 eetlepels Suiker

Metode:

Maak vis skoon en sny in mote. Sprinkel sout oor en bak in warm vet. Sny uie in ringe en smoor. Meng al die ander bestanddele en kook op in die asyn, voeg ook die gesmoorde uie by om sag te kook. Sit nou die gebakte vis in in erdekan of iets dergeliks en gooi die gekookte asynmengsel oor.

Let wel Vis moet goed bedek wees met die asynmengsel.

--------------------------------------------------------------------------------

Smoorvis

Gesoute snoek word hiervoor gebruik. Sny vis in mote en laat l in koue water om uit te vars. Haal uit die water sodra vis genoeg uitgevars het, kook nou sag en verwyder al die grate. Sny 1 2 uie in ringe en smoor in botter, voeg nou die vis daarby asook 2 3 gaar aartappels in skywe gesny en n goeie klont botter. Bedien saam met rys.

Let wel Hoeveelheid van uie en aartappels hang af van die hoeveelheid vis wat gebruik word.

--------------------------------------------------------------------------------

Andoeltjie

Neem die pens van n vark, keer dit om en l in soutwater; dit help om die slymerigheid maklik te verwyder. Maak die pens baie goed skoon en laat l in skoon water totdat dit nodig is. Gebruik nou sowel al die afvalstukkies bees en varkvleis as die stukkies spek en speksooltjies. Sny in dobbelsteentjies en meng met die volgende: Fyn koljander, wonderpeper, naeltjies, peper en n weinig geelsuiker asook n weining salpeter. Stop die mengsel nou in die pens, naai mooi toe, maar behou die fatsoen. L in pekelbalie 1 2

dae lank (hang af van grootte van pens). Haal uit en pers tussen twee planke met gewig op. Hang op in die skoorsteen om goed te laat berook. Kook soos southame.

Let Wel Hierdie gereg het die oumense altyd in die winter maande gemaak, wanneer hulle gewoonlik bees en vark geslag het, soos die gewoonte in daardie dae was. Skaapvleis kan ook bygevoeg word. Onghou salpeter moet so min wees dat dit nie die vleis rooi maak nie! Nadat "Andoeltjie" onder die pers uitgehaal is, moet dit eers opgehang word om winddroog te word voor dit berook word.

--------------------------------------------------------------------------------

Gebraaide Soutribbetjie

Slag bene mooi uit aan die binnrekant. Sny nou dwars en kruid strepe op die vet aan die buitekant. Meng nou sout, peper, n weinig salpeter, fyn koljander, wonderpeper, naeltjies en foelie. Sprinkel ribbetjie nou goed met die mengsel, rol en bind vas, laat nou 1 2 dae l. Die ribbetjie word n ou in koue water opgesit om sag te kook. Haal die pot van die stoof af en haal die ribbetjie uit, maak los en l plat uit op n plank om koud te word. Braai nou o die rooster oor gleoiende kole en bedien warm. Die ribbetjie kan ook eers n paar dae lank in die skoorsteen gehang word om dit te berook voor dit gebraai word.

--------------------------------------------------------------------------------

Bobotie

Bestanddele:

2 pond gemaalde Vleis Suurlemoensap of Asyn na smaak

12 gestampte Amandels 1 teelepel Suiker

2 Uie, fyn gekap 1 eier

2 eetlepels Botter 6 Lemoenblare

1 sny Witbrood Melk om die Brood in te week

2 eetlepels Kerrie

Metode:

Week die brood in die melk totdat dit sag is en maak dan fyn met n vurk. Smoor die uie in die botter. Klits die eier op en meng nou al die bestanddele saam met die vleis. Smeer n bakkie, gooi die vleismengsel daarin, steek nou die lemoenblare oral bo-op die mengsel in. Bak totdat dit byna gaar is, en gooi dan die volgende vla-mengsel oor:

Klits 3 eiers goed , voeg 1 koppie melk by, sout en peper na smaak. Gooi dit nou oor die bobotie en steek terug in die oond.

--------------------------------------------------------------------------------

Ouderwetse Lampastei

Bestanddele:

4 pond Lamsvleis (rugstring is heerlik) 1 glas Wit Wyn

2 wit Uie (in ringe gesny) 1 eetlepel Sago

1 blaartjie Foelie 2 hardgekookte eiers en 1 rou eier

2 onse Botter n Paar skyfies Ham

Sap van 1 Suurlemoen n Bietjie Wonderpeper

Sout en Peper na smaak

Metode:

Sny vleis in netjiese stukkies, smoor die uie in die botter, voeg nou al die bestanddele by, behalwe die eiers, sago en suurlemoensap. Stowe nou die vleis tot dit heerlik sag is. Voeg nou 1 eetlepel sago en n goeie klont botter by; roer tot die sago gaar is. Klits geel van eiers goed op, klits bietjie water by en dan die suurlemoensap, voeg by die vleis. Gooi nou die mengsel in n pasteiskottel. Sny hardgekookte eiers in skyfies en sit op die mengsel. Gebruik skilferkors vir die kors van die pastei en smeer oor met wit van eier. Bak.

Let Wel - 1. Lamsvleis en hoender kan saam gebruik word.

2. Hoender kan ook alleen vir die pastei gebruik word.

--------------------------------------------------------------------------------

Hutspot

Bestanddele:

4 pond Skaapblad 1 klein Koolkop

1 wit Ui 1 koppie Groenertjies (gemeet na dit uitgedop is)

4 Aartappels Sout en Peper na smaak

4 Geelwortels

Metode:

Kap die vleis in netjiese stukkies, sny die uie, aartappels en wortels in ringe. Sny die kool stukkend. Maak n bietjie vet warm in n kastrol en smoor die uie en vleis daarin. Sit nou die groente in lae oor die vleis, voeg sout en peper na smaak by, voeg ook bietjie kookwater of ekstrak by en stowe 2 3 uur.

--------------------------------------------------------------------------------

Kotelet-Boud

Bestanddele:

1 Skaapbout 1 eetlepel fyngekapte Pietersielie

n Paar snye Witbrood 2 blaartjies Foelie goed fyngemaak

Melk om brood in te week Bietjie fyn Neut, en Naeltjies

1 glasie goeie Wyn Sout en Peper na smaak

Metode:

Week die brood in die melk, haal uit en maak goed fyn, voeg nou al die bestanddele daarby, behalwe die wyn. Neem nou die boud en sny diep snye tot op die been, maar moet nie die snye uitsny nie. Stop nou die aangemaakte vulsel tussen die snye in en naai die snye aanmekaar. Vrywe boud nou goed oor met sout en peper, gooi nou n glas wyn oor, laat wyn goed intrek in die vleis. Maak boud nou in n bakpot op die stoof of in n bakpan in die oond gaar. Bedien n dik vleissous by.

--------------------------------------------------------------------------------

Lewer in Netvet

Bestanddele:

1 Skaaplewer n Bietjie Fyngekapte Ui

1 Sny Witbrood in melk geweek Kruie, asyn, Sout en peper na smaak

1 Eier Omtrent - lb Netvet

Metode:

Was en skraap die lewer goed fyn. Druk die brood fyn. Klits die eier op, voeg nou al die bestanddele by die lewer en meng goed. Gooi nou die mengsel in die netvet,vou nou mooi toe en steek vas met houtpennetjies. Bak in oond of braai in n pan, of nog beter braai oor die kole op n rooster

--------------------------------------------------------------------------------

Beesvleis Boerwors

Bestanddele:

8 pond Beesvleis Omtrent 3Eetlepelf fyn koljander

2 - 3 pond Beesvet 1 Eetlepel gemaalde pimente (all spice)

Sout en peper na smaak 1 teelepel fyn naeltjies

Metode:

Maal die vleis en kap die vet in dobbelsteentjies, meng nou al die bestanddele goed tesame.Heg die worsstopper agteraan die vleismeuel, trek die derm daaroor en stop. Moenie te styf stop nie.

Let wel: - 1.As die derms te droog is,laat hulle n ruk in die water l

2. Die ou mense het nooit vet vir wors gemaal nie, maar altyd in dobbelsteentjies gekap.

--------------------------------------------------------------------------------

Bloedwors alle resepte ondertoe

Bestanddele:

4 pond gekookte Varkvleis 3 teelepels Tiemie

1 pond gekookte varkspek Sout en peper na smaak

2 teelepels fyn naeltjies 2 3 pinte varkbloed

4 teelepels marjolein (Marjoram)

Metode:

Sny vleis en spek in dobbelsteentjies, voeg al die ander bestanddele by en meng goed. Voeg genoeg sout by, mengsel moet nie vars wees nie. Stop derms met die mengsel op dieselfde manier as vir Boerwors. Kook nou die wors omtrent n uur, prik met n naald om te sien of die bloed gaar is. Haal uit en l plat neer op n plank om goed koud te word. Die wors word nou in die skoorsteen opgehang om dit te laat berook

--------------------------------------------------------------------------------

Pampoenmoes

Bestanddele:

Vroe pampoen , brood, botter, stukkies Pypkaneel, suiker, sout na smaak

Metode:

Sny pampoen en brood in blokkies. Sit nou n laag pampoen,brood en stukkies botter in, strooi nou suiker oor en voeg dan stukkies pypkaneel by. Hou so aan todat al die bestanddele in die kastrol is. Voeg nou n bietjie kookwater by en stowe eenkant op stoof. Net voor pampoenmoes opgedis word, laat dit dan effens aanderaan bruinbraai. Roer deur en dis op.

--------------------------------------------------------------------------------

Geelrys

Bestanddele:

1 koppie Rys 1 teelepel Borrie

3 koppies Kookwater 1 eetlepel Botter

1 eetlepel Sout koppie Rosyne(pitloos)

1 eetlepel Suiker

Metode:

Voeg al die bestanddele by die kookwater, laat goed deur kook. Laat nou stadig eenkant op die stoof klaar kook. As rys te droog kook, voeg dan n bietjie melk by. Moenie in die ryspot roer nie. Dis op sodra rys heeltemal sag en goed uitgeswel is. Strooi bietjie suiker en pypkaneel oor.

--------------------------------------------------------------------------------

Gebakte Aartappel-vla

Bestanddele:

ponde Meelblom 2 onse Botter

2 pinte Melk 3 Eiers

2 onse Suiker pond gaar, fyngemaakte Aartappels

Geur na smaak

Metode:

Klits die fyngemaakte aartappels, botter en suiker goed tesame, klits die eiers goed op en voeg by die mengsel. Voeg nou die meelblom en melk beurtelings by en klits al die tyd. Geur na eie smaak en bak in matige oond. Die aartappel-vla moet bedien word sodra dit gaar is.

--------------------------------------------------------------------------------

Gebakte tapioka-poeding

Bestanddele:

pond Tapioka 4 Eiers

2 onse Suiker 2 onse Botter

Omtrent 2 pint Melk n Weinig fyn dro nartjieskil vir Geur

Metode:

Week tapioka oornag in water. Kook volgende dag stadig in die melk totdat tapioka heeltemal sag is. Voeg die suiker, botter en fyn nartjieskil by. Gooi in n gesmeerde oondvaste bakkie en steek in oond om te bak.

--------------------------------------------------------------------------------

Gekookte Sago poeding

Bestanddele:

4 eetlepels Sago 1 koppie Melk

1 eetlepel Marmelade 1 koppie Suiker

2 eetlepels vet of botter 1 teelepel Koeksoda

koppie Korente 1 koppie vars witbroodkrummels

Metode:

Week sago in die melk die aand vantevore. Klits botter en suiker tesame. Los koeksoda in n bietjie van die melk op. Meng nou al die bestanddele tesame en gooi mengsel in gesmeerde oondvaste bakkie, sit gesmeerde waspapier bo oor sodat daar nie water kan inkook nie, papier word natuurlik vasgebind. Kook op die gewone manier in kastrol.

--------------------------------------------------------------------------------

Rys-souskluitjies

Bestanddele:

3 koppies Meelblom 2 teelepels Bakpoeier

1 koppies gekookte Rys Sout na smaak

koppie Botter koppie Melk vir aanmaak

5 Eiers

Metode:

Smelts botter, klits eiers op, meng al die bestanddele tesame, indien nodig kan minder melk vir aanmaak gebruik word, mengsel moet nie te slap wees nie. Water moet kokend wees en kluitjies moet 10 minute vinnig kook. Kluitjies word met n desertlepel in kokende water gesit. Bedien dadelik nadat dit klaar is met kaneel en suiker oorgestrooi

--------------------------------------------------------------------------------

Melktert

Hiervoor word gewoonlik skilferkors gebruik.

Skilferkors:

Bestanddele:

1 pond Meelblom 1 pond Botter

2 eetlepels Suurlemoensap

pint vloeistof bestaande uit 1 geel van eier en Water

Metode:

Sif die meelblom, voeg sout by. Druk al die water uit die botter en deel in drie. Neem nou n klein stukkie van een deel af en vrywe dit in die meelblom, maak nou aan met die pint vloeistof en knie deeg baie goed. Die deeg moet geknie word totdat dit soos n stuk rek is. Strooi nou meelblom op n plank en rol die deeg baie dun uit. Neem nou een deel botter en sit dit in klein stukkies op die deeg, strooi effens meelblom oor en vou deeg toe en drie. Laat l deeg nou n rukkie. Neem nou die tweede deel botter en herhaal die proses en dan weer die derde deel botter ook op dieselfde manier. Rol nou die deeg uit en voer die nodige tertborde daarmee uit en gooi die volgende vulsel daarin:

Meltert vulsel:

Bestanddele:

6 koppies Melk 6 Eiers

2 koppies meelblom 2 onse Botter

1 koppie Suiker Sout na smaak

Metode:

Maak die meelblom aan met n deel van die melk, sit die ander melk op die stoof om te kook, roer die aangemaakte meelblom in en kook goed deur,voeg die suiker en botter by. Klits eiers goed op,maar hou die wit van drie uit. Haal nou die vulsel van die stoof af en roer die eiers ook by,kook weer goed deur. Klits nou die wit van drie eiers styf en vou in die mengsel in,gooi dadelik in die uitgevoerde tertborde. Bak in n baie warm oond. Pypkaneel en suiker word oorgestrooi sodra melktert koud is. Dit word ook net so bedien.

Let wel: Die vulsel moet altyd kokend warm in die uitgevoerde tertborde gegooi word. Brandewyn kan in plaas van suurlemoensap vir die vloeistof gebruik word.

--------------------------------------------------------------------------------

Karringmelktert

Gebruik skilferkors soos vir melktert, voer borde daarmee uit op dieselfde manier, gooi die volgende vulsel in en bak.

Karringmelktert vulsel:

Bestanddele:

2 koppies Karringmelk n Knypie Sout

1 koppie Suiker Geur na smaak

4 gelyke eetlepels Meelblom 2 eetlepels Botter

Geel van 3 Eiers

Metode:

Klits die geel van 3 eiers en een wit goed tesame,maak vulsel op gewone manier klaar. Klits nou wit van een eier goed styf en vou in die vulsel in. Gooi dadelik in die uitgevoerde tertbord(e) en bak dadelik.

Let wel:

1. Skilferkors-tertdeeg word ook vir handtertjies gebruik

2. Al die bestanddele moet so koud moontlik gehou word en onthou n baie warm oond is noodsaaklik.

--------------------------------------------------------------------------------

Koekisters

Bestanddele:

4 koppies Meelblom 4 afgeskraapte teelepels Bakpoeier

koppie Botter of Room Sout na smaak

2 tot 3 Eiers

Metode:

Meng al die droe bestanddele en vrywe die botter goed deur, klits eiers op, voeg melk by en maak aan. Deeg moet net styf genoeg wees om uit te rol. Dit word omtrent n duim dik uitgerol en in stroke van 2 duim lank gesny. Vleg stroke om mooi fatsoentjies te kry, bak in die vet.

Stroop:

4 koppies Suiker 2 koppies Water

Metode:

Kook water en suiker saam totdat dit n mooi dik stroop vorm

Let wel:

1. Na die koeksisters in die vet gebak is, word hulle dadelik in die stroop gegooi. Moenie in die stroop laat l nie, dit maak die koeksisters te pap

2. Vet vir die bak van koeksisters moet rokend warm wees.

--------------------------------------------------------------------------------

Roosterkoek

Bestanddele:

1 pond Meelblom 1 teelepel Sout

2-3 onse Botter Karringmelk om mee aan te maak

1 teelepel Koeksoda 1 teelepel Kremetart

Meng meelblom, kremetart en sout, vrywe botter deur. Los koeksoda op, voeg by en maak aan met karringmelk. Rol deeg omtrent duim dik uit en sny koeke omtrent 2 by 4 duim. Strooi meelblom op rooster, sit op die kole en braai koeke stadig daaroor. Braai alkante

Let wel:

1. Deeg moet nie te slap wees nie

2. Koeke kan groter of kleiner na eie smaak gemaak word

--------------------------------------------------------------------------------

Vetkoek

Bestanddele: Metode:

4 koppies Meelblom 1 gelyke teelepel koeksoda

1/3 koppie Botter Sout na smaak

4 Gelyke eetlepels Suiker n Raspertjie Neut

2 Eiers Dikmelk om mee aan te maak

Metode:

Meng al die dro bestanddele en vrywe botter goed deur. Klits eiers op, los koeksoda op, voeg dikmelk by en maak aan. Knie deur, rol uit, sny en bak in diep vet.

--------------------------------------------------------------------------------

Outydse Soetkoekies

Bestanddele:

12 pond Meelblom 2 eetlepels fyn Pypkaneel

6 pond Suiker 1 eetlepel fyn Naeltjies

2 pond Botter 1 eetlepel Koeksoda

1 pond Sagtevet 1 eetlepel Vlugsout

Metode:

Meng meelblom en speserye, vrywe botter en vet deur. Los koeksoda op in melk of water, voeg by ook vlugsout. Maak tot n stywe deeg aan en knie goed. Rol uit, druk koekies af en bak.

Let wel: Melk of water kan vir die aanmaak van koekies gebruik word

Skakels/Advertensies

Die Danville Hulpgroep
Gaan kyk gerus na die webwerf hieronder om te sien watse wonderlike werk hierdie groep doen.
Webwerf: www.danvillehulp.co.za

Elsab BlignautHuis: 012 991 3914
Sel: 082 828 2551
Epos: Elecnet@mweb.co.za


Resepte, resepte,  resepte

Ek het besluit om sake vir my te vergemaklik an al die resepte eBoeke wat ek het (Engels en Afrikaans) op een CD saam te sit. Daar is meer as 110 resepteboeke wat omtrent enige dis bevat wat jy aan kan dink so ek dink nie jy sal nodig h om ooit weer 'n resepteboek te koop nie. Omtrent al die boeke kom met herverkoopregte (behalwe waar dit anders meld) met ander woorde hulle is nou joune en jy kan maak met hulle wat jy wil selfs ook een vir een van die CD afhaal en herverkoop.

Die prys van die CD is R100 (dis om en by R1 per boek) posgeld uitgesluit

Posgeld is  R20 vir geregistreerde pos en R60 vir Speed Services oornag toonbank tot toonbank.

As jy sou belangstel om een van die CD's te bekom, klik net hier en ek stuur vir jou my bankbesonderhede, gee my ook net jou posadres. Sodra ek dan die CD pos, stuur ek vir jou die spoornommer per epos as bewys dat dit gepos is. As jy R120 deponeer stuur ek dit per geregistreerde pos en as jy R150 deponeer stuur ek dit Speed Services oornag toonbank tot toonbank

Hier is die Afrikaanse boeke:

217 Egte Afrikaanse resepte, Aartappels, Beskuitresepte, Afrikaanse Resepteverskeidenheid, Brood resepte, Vul die beskuitblik, 'n Broodjie vir die blik, Blokkieskoek, Burgers Patties Frikadelle, Brood resepte, Drankies, Drinkgoed, Gemmerbier, Groente, Eet jou groente, Hoender resepte, Happies en Poffers, Kaaskoek, Ietsie anders resepte, Kerskoeke, Karavaan resepte, Kleinkoekies, Kinderlekkerte, Koekiedrukker resepte, Koeke, Likeur, Lekkergoed resepte, Nog resepte, McCain resepte, Moedersdag resepte
Mikrogolf resepte, Peterjasie se boek, Pastageregte, Peterjasie se Kersresepte versameling
Peterjasie se eBoek van vernoemde resepte, Poeding, Peterjasie se Tradisionele SA resepte
Resepte met biltong, Resepteverskeidenheid - ook grootmaat, Slaaie, Sommer net resepte, Sop in die pot, Sop resepte, Terte, Sous, Verskeie resepte 1, Souttert & Pannekoek, Vis en hoender, Veelsydige hoender, Vleisgeregte vir Kersdag, Verskeie resepte 2, Warm en koue drankies, Vleisresepte, Wille samies, Wafels en Pannekoeke, Wors en worsies

Allerlei

Annette se Boererate, Boererate en Verbruikerswenke, Hartstigting dieet, Lennons medikasie, Mate en gewigte, Sop dieet, S A Boererate eBoek, Metrieke omskakelingstabel, Werk van die huis

Hier is die lys van baie ou Engelse resepte eBoeke

A Calendar of Dinners with 615 recipes - 1922
A Dozen dainty recipes for preparing wartime canned meats - 1920
A Home Guide - or a book by 500 ladies - 1877
Aunt Carolines Dixieland Recipes - 1922
A Practical Dictionary of Cookery - 1200 tested recipes - 1898
Best recipes for baking - pre 1908
Buckeye Cookery and Practical Housekeeping - 1877
Burke's Complete Cocktail and tasty bite recipes - 1936
Catering for special occasions with menus and recipes - 1911
Diabetic Cookery - recipes and menus - 1917
Fifty Choice Recipes for Spanish and Mexican Dishes - 1905
Fifty valuable and delicious recipes made with corn meal - 1917
Heart of the Wheat - a book of recipes - 1910
Hospitality - recipes and entertainment hints for all occasions - 1922
Hotel Management - quantity food recipes
Household hints and recipes - 1877
Ice Cream - practical recipes for making ice cream - 1886
Information for everybody - 1859
Jane Hamiltons Recipes - 1909
Just the thing - dainty dishes at small cost - 1899
Larger cookery book of extra recipes - 1891
Leather Manufacture - 1891
Light entertaining - a book of dainty recipes for special occasions - 1910
Mom's Cookbook
On Uncle Sam's Water Wagon - 500 recipes for delicious drinks that can be made at home - 1919
Our candy recipes - 1919
Practical Household Cookery - 1000 recipes - 1891
Preserves and Pickles - 1912
Recipes - dainties, salads and clever hints - 1919
Recipes for the preserving of fruit vegetables and meat - 1908
The Candy Maker's Guide - 1896
The Housekeeper's Friend - 1897
The Hygenic Cookbook - 1881
Tried and Tested Recipes - 1921
Two Hundred and Seventy Five Wartime Recipes - 1918
Two hundred recipes for cooking in casseroles - 1914
Two hundred recipes for making desserts - 1912
War Time Cookery - 1917
Wheatless Recipes - 1918
Wrinkles and Recipes, including farming and household hints - 1877

Hier is die Engelse resepte:

FunkyMunky Traditional South African Recipes - A comprehensive collection of Traditional South African recipes.
Tradisionele Suid Afrikaanse Resepte - Traditional South African Recipes in Afrikaans
Christmas Recipes - A selection of Christmas Recipes for you to try!
101 Camping and Outdoor Recipes - Recipes for you to try next time you go camping
400 Refreshing punch recipes - Some great ideas for liquid refreshment at your next party
Favourite Christmas Cookies - 34 Great cookie recipes for you to enjoy!
Christmas Cookie Recipes - A delicious collection of Christmas Cookie Recipes
A Homemade Christmas - 100 Simple and delicious recipes for your special holiday meals
Holiday Candy and Fudge - 42 Great candy recipes, a hit with kids of all ages!
Kids Fun Recipes - 120 Fun and Delicious Recipes
Delicious Puddings - A Collection of 167 Pudding Recipes
Pumpkin Pie - Pumpkin pies and more!
Salad Recipes - A Collection of Easy to Follow Salad Recipes
Summer Party Cookbook - The name says it all!
Pampercat and Pamperdog - Recipe treats for your feline and canine friends
80 Seasonal Recipes from around the world - A selection of festive recipes from the four corners of the globe!
Crockpot Recipes - In South Africa we would probably call this Potjiekos
International Recipes - A selection of recipes from all over the world
Fish and Game Recipes - A selection of mouthwatering recipes
Lemonade - A large selection of lemonade recipes
Pizzeria - Try some of these great pizza recipes
Casseroles - 17 pages of mouthwatering casserole recipes
Low Fat Recipes - Watching your cholesterol? Then this is for you!
Soup Recipes - Ideal for those cold winter evenings
Chicken Recipes - 300 Delicious Chicken Recipes
Amish Recipes - 65 Tried and True Traditional Amish Recipes
Apple Recipes - Mouth watering apple recipes
Blue Ribbon Recipes - 490 Award Winning Recipes
The Bread Book - The bread and biscuit baker's and sugar boiler's assistant
Chocolate Delights - Deliciously decadent and delightful recipes for the chocaholic in you
Carolina Mountain Cooking - Created from the recipes and memories of two of the Carolina Mountain's most talented cooks.
Egg Recipes - 111 Great Egg Recipes
Great Gifts in a Jar - A personally made gift is usually more appreciated!
Italian Recipes - A collection of 185 delicious Italian dishes
Smoothies - 126 Easy recipes for maximum sports performance
Top Secret Recipes - Top secret famous recipes
Wings - The ultimate chicken wing cookbook
The Barmaster - Essential tips and techniques for bartenders
Be a Grillmaster - How to host the perfect bbq!
101 Good Jam Recipes - Make your own jams, 101 recipes for you to try
Deep Fryer Recipes - 101 Recipes for the Deep Fryer
Frozen Dessert Recipes - From ice cream to yoghurt - 170 pages of mouthwatering recipes.
Recipes from South of the Border - 247 pages of typically Mexican recipes
Various Rice Dishes - 32 Great Rice Dishes
The Appetizer Collection - More than 150 pages of great ideas for appetizers
The Big Book of Cookies - From Almond Bars to Zucchini Bars, they are all here, 233 pages of cookie recipes
Salad Recipes - A Collection of Easy to Follow Salad Recipes
Delicious Diabetic Recipes - A Collection of over 500 yummy recipes.
Cheesecake Recipes - Nearly 100 pages of yummilicious cheesecake recipes!

Bonus eBooks

Something for the gardeners
Organic Secrets - Everything you wanted to know about organic food

Profitable Crafts- Vol 1
Profitable Crafts - Vol 2
Profitable Crafts - Vol 3
Profitable Crafts - Vol 4
20 Vintage Crochet Patterns

Everything you wanted to know about making, marketing and selling your crafts.

Big Fat Lies - A shocking expose of the 12 biggest scams, cover-ups, lies, myths and deceptions
in the diet and weight-loss industries.

10,000 Dreams Interpreted

Kontak en Argiewe

Al my nuusbriewe is op hierdie bladsy beskikbaar: http://www.peterjasie.co.za/argiewe.html

Elke nuusbrief sal voor of op die 15de van die maand op die Argiewe bladsy te lees wees.

Kontak my hier.

Druk jou speld op my besoekerskaart! Ek dink hy is vol op die oomblik, maar hulle maak darem gereeld spasie vir nuwe inskrywings.